Sup Kentang ala IU
Resep Sup Kentang IU ala ‘Hyori’s Homestay’ yang Terkenal!
Apakah Anda terinspirasi oleh IU yang menikmati sup kentang lezat ini di ‘Hyori’s Homestay’ dan ingin membuatnya? Sekarang Anda bisa! Resep ini membawa sup yang nyaman dan lembut langsung ke dapur Anda. Sangat mudah dibuat dan sempurna untuk sarapan yang hangat atau hidangan ringan. (Sumber: Man-e recipe, All Recipes of the World)
Bahan Utama- 3 buah kentang ukuran besar
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 lembar keju slice (misal: cheddar)
- 2 gelas susu (sekitar 400ml)
- Sedikit mentega
- Sejumput garam
Roti Panggang Renyah (Untuk Pelengkap)- Potongan roti, secukupnya
Opsional Penambah Rasa- Sedikit peterseli kering (untuk hiasan)
- Potongan roti, secukupnya
Opsional Penambah Rasa- Sedikit peterseli kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong menjadi kubus berukuran sekitar 2-3 cm. Iris tipis bawang bombay. Menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi lebih lancar.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam sepenuhnya. Rebus kentang hingga sangat lunak dan mudah ditusuk garpu, biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit. Pastikan kentang matang sempurna.
Step 3
Di wajan terpisah, lelehkan sedikit mentega dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan sedikit manis. Memasak bawang bombay dengan baik adalah kunci untuk mengembangkan rasa sup yang lebih dalam.
Step 4
Pindahkan kentang rebus, bawang bombay tumis, dan 1/2 gelas susu (sekitar 100ml) ke dalam blender atau food processor. Haluskan hingga benar-benar lembut dan creamy, tanpa gumpalan. Hati-hati karena bahan-bahannya panas.
Step 5
Tuang campuran yang sudah dihaluskan kembali ke dalam panci. Tambahkan sisa 1.5 gelas susu (sekitar 300ml). Aduk rata dan masak sup dengan api sedang-kecil sambil terus diaduk. Aduk sesekali untuk mencegah sup lengket di dasar panci.
Step 6
Setelah sup panas dan sedikit mengental, masukkan 2 lembar keju slice. Aduk hingga keju meleleh sepenuhnya dan tercampur rata dalam sup. Terakhir, bumbui dengan garam secukupnya sesuai selera. Sebaiknya tambahkan garam secara bertahap dan cicipi saat memasak agar tidak keasinan.
Step 7
Tuang sup hangat ke dalam mangkuk. Sajikan dengan potongan roti panggang (crouton) di sampingnya untuk sensasi renyah yang nikmat. Untuk sentuhan ekstra, taburi sedikit peterseli kering di atasnya. Nikmati sup kentang buatan sendiri selagi hangat!
