Sup Kentang Bawang: Sup Buatan Sendiri Lezat dengan Hanya 2 Bahan Utama
Resep Sup Kentang Bawang Elegan Buatan Sendiri dengan 2 Bahan untuk Dinikmati di Rumah
Habiskan waktu yang menyenangkan untuk membuat sup sederhana namun elegan ini, menggunakan kentang segar dan bawang bombay manis sebagai bahan utamanya. Kombinasi mentega hangat dan susu krim menciptakan rasa yang kaya dan memuaskan, sempurna untuk hidangan yang menghangatkan. Mudah dibuat, ini adalah cara yang bagus untuk menikmati momen relaksasi dan kelezatan di hari Anda yang sibuk!
Bahan Inti- 3 buah kentang ukuran sedang (sekitar 450g), kupas dan potong dadu
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang (sekitar 150g), iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang bombay dengan mengirisnya tipis-tipis. Mengiris seperti ini membantu mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay saat ditumis.
Step 2
Kupas 3 buah kentang dan potong dadu berukuran sekitar 2 cm. Jika terlalu kecil, kentang bisa terlalu lembek, jadi usahakan ukurannya pas sekali gigitan.
Step 3
Taruh kentang yang sudah dipotong dadu di atas piring tahan microwave dan masak selama sekitar 5 menit. Langkah pra-masak ini membantu kentang menjadi lebih empuk di tahap selanjutnya.
Step 4
Dalam panci dengan api sedang, lelehkan 20g mentega. Masukkan irisan bawang bombay, 4 jumput garam, dan 1 sdt gula. Tumis perlahan selama sekitar 8-10 menit hingga bawang bombay menjadi bening dan berwarna kecoklatan. Hati-hati jangan sampai gosong; menumis perlahan akan membuat bawang bombay terkaramelisasi dengan indah, mengeluarkan rasa manisnya yang kaya.
Step 5
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, tuangkan 400ml susu segar ke dalam panci. Keruk bagian bawah panci untuk mengangkat sisa tumisan bawang bombay dan mentega yang lezat, lalu campurkan semua rasa itu ke dalam susu.
Step 6
Masukkan kentang dadu yang sudah setengah matang ke dalam panci. Aduk rata agar kentang terendam dalam kuah susu.
Step 7
Didihkan campuran, lalu kecilkan api ke sedang-rendah. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi hingga kentang benar-benar empuk dan mudah ditusuk garpu. Hindari memasak terlalu lama agar kentang tidak lembek.
Step 8
Sekarang saatnya menghaluskan sup. Gunakan blender tangan langsung di dalam panci atau pindahkan campuran dengan hati-hati ke blender berdiri. Haluskan hingga sup menjadi krimi dan tidak bergerindil. Hati-hati saat menghaluskan cairan panas.
Step 9
Periksa kekentalan sup yang sudah dihaluskan. Jika terlalu kental sesuai selera Anda, tambahkan secara bertahap 50-100ml susu lagi, aduk hingga mencapai tekstur krimi yang diinginkan. Panaskan kembali dengan lembut jika perlu. Sajikan selagi hangat, dan jangan ragu untuk menambahkan crouton atau daun peterseli cincang untuk sentuhan ekstra!
