Sup Kentang dan Telur yang Menghangatkan
Resep Sup Kentang dan Telur yang Mudah dan Lezat
Memperkenalkan Sup Kentang dan Telur yang luar biasa menenangkan dan lezat, sempurna untuk hari apa pun, terutama di sore musim dingin yang dingin. Sup ini memiliki rasa yang dalam dan menenangkan yang akan mengusir dingin. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, sup ini cepat dan mudah disiapkan, menjadikannya pilihan ideal untuk malam yang sibuk.
Bahan Utama- 1/2 blok tahu putih (sekitar 150g)
- 1 buah kentang ukuran sedang
- Sedikit daun bawang, iris halus
- 1/2 buah cabai rawit merah, iris halus (opsional)
- 1 butir telur
Bumbu & Kaldu- 2 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Garam secukupnya
- 2 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda. Kupas kentang dan potong dadu seukuran sekali gigit. Potong tahu dengan cara yang sama. Iris halus daun bawang dan cabai rawit merah. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok ringan.
Step 2
Dalam panci, campurkan kentang yang sudah dipotong dan sedikit air (atau kaldu ikan teri). Didihkan dengan api sedang. Setelah kentang mulai sedikit melunak, tambahkan sejumput lada hitam untuk menghilangkan bau amis. Memasak kentang terlebih dahulu membantu menciptakan kaldu yang lebih jernih dan segar.
Step 3
Setelah kaldu mulai mendidih, masukkan 2 sendok makan kecap asin untuk sup (Guk-ganjang) dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Kemudian, tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu dan biarkan mendidih sebentar.
Step 4
Tahu siap jika sudah mengapung ke permukaan. Cicipi kaldu dan bumbui dengan garam sesuai selera. Sebaiknya tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil mencicipi saat Anda memasak. Setelah dibumbui, tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit merah, lalu didihkan lagi selama 1-2 menit untuk meresapkan rasa.
Step 5
Terakhir, tuangkan perlahan telur kocok ke dalam sup yang mendidih, sambil bergerak melingkar. Gunakan sumpit atau sendok untuk mengaduk sup dengan lembut saat Anda menuang, agar telur tidak menggumpal. Masak sampai telur matang dan mengapung di atas, lalu matikan api.
Step 6
Sup Kentang dan Telur Anda yang lezat sudah siap! Nikmati selagi panas untuk rasa terbaik. Sajikan dengan semangkuk nasi untuk makanan yang mengenyangkan dan bergizi.
