Sup Kentang Krimi: Resep Alternatif Sarapan yang Mengenyangkan
Sup Kentang Hangat dan Gurih Buatan Sendiri
Memperkenalkan sup kentang yang sederhana namun memuaskan, cocok untuk hari-hari ketika Anda bingung harus memasak apa. Sup kentang yang lembut dan gurih ini adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan cepat, memberikan awal hari yang mengenyangkan dan lezat. Sangat mudah dibuat dan menawarkan rasa nyaman yang akan disukai semua orang.
Bahan Utama- 2 buah kentang kecil
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang (bagian putihnya)
- 1 sdt mentega
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir krim kental (heavy cream)
- 1 cangkir susu
Bumbu- 1 sejumput garam
- Sedikit lada hitam
- 1 sejumput garam
- Sedikit lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kruton untuk menambah kerenyahan yang lezat pada sup Anda. Potong irisan roti menjadi ukuran sekali gigit. Lelehkan 1 sdt mentega di wajan dengan api kecil, lalu panggang potongan roti hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Setelah dipanggang, taburi dengan keju Parmesan secukupnya untuk rasa ekstra dan sisihkan.
Step 2
Kupas kentang dan iris setipis mungkin. Irisan tipis akan membantu kentang matang lebih cepat dan merata, menghasilkan sup yang lebih halus. Setelah diiris, rendam kentang dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini memastikan tekstur sup yang lebih bersih dan lembut.
Step 3
Cincang halus atau iris tipis bawang bombay. Iris daun bawang menjadi potongan kecil. Menumis bawang bombay dan daun bawang bersama-sama akan mengeluarkan rasa manis dan aromatik alami mereka, sehingga meningkatkan profil rasa sup secara keseluruhan.
Step 4
Sekarang, saatnya menumis kentang. Tambahkan 1 sdt mentega ke wajan dan masukkan irisan kentang tipis (setelah ditiriskan dari air). Tumis dengan api sedang-rendah hingga kentang mulai terlihat transparan, menandakan mereka mulai matang.
Step 5
Setelah kentang setengah matang dan transparan, tambahkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga tercampur dan terus tumis hingga sayuran lunak dan harum.
Step 6
Setelah sayuran lunak dengan baik, tuangkan kaldu ayam (1/2 cangkir), krim kental (1/2 cangkir), dan susu (1 cangkir). Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan. Masak hingga bahan-bahan empuk dan sup sedikit mengental.
Step 7
Ketika sup sedikit mengental dan semua bahan empuk, saatnya untuk membumbui. Tambahkan sejumput garam dan sedikit lada hitam. Aduk rata dan cicipi, sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 8
Pindahkan sup dengan hati-hati ke dalam blender, atau gunakan blender tangan langsung di dalam panci, dan blender hingga benar-benar halus dan lembut. Usahakan tekstur seperti beludru tanpa gumpalan. Hati-hati saat memblender cairan panas.
Step 9
Tuang sup kentang panas yang halus ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan kruton renyah yang Anda siapkan sebelumnya. Sajikan dan nikmati sup kentang yang nyaman dan lezat ini bersama orang terkasih Anda – ini adalah sarapan atau camilan yang mengenyangkan!
