Sup Kentang Lembut: Klasik yang Menenangkan
Cara Membuat Sup Kentang Lezat Buatan Sendiri
Rasakan kekayaan rasa gurih kentang yang ditingkatkan oleh manisnya bawang bombay dalam sup kentang yang sangat lembut ini! Meskipun kentang saja terkadang terasa sedikit berat, menambahkan bawang bombay memberikan keseimbangan rasa dan aroma yang menyenangkan. Celupkan roti gandum panggang ke dalam sup ini, dan Anda akan menemukan tekstur lembut yang lumer di mulut yang sungguh luar biasa. Sup kentang ini begitu memuaskan, Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan lengkap tersendiri.
Bahan-bahan- 210g kentang rebus
- 380ml susu
- 100g bawang bombay
- 15g mentega tawar
- 5g garam
- 5g gula
- Sejumput peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk resep ini. Anda akan membutuhkan 210g kentang rebus, 380ml susu segar, 100g bawang bombay ukuran sedang, 15g mentega tawar untuk kekayaan rasa, 5g garam, dan 5g gula untuk menyeimbangkan rasa. Sejumput peterseli kering akan digunakan untuk taburan. Tips Koki: Jika Anda memiliki krim kental (heavy cream), menambahkan sekitar 50g akan membuat sup menjadi lebih kaya dan mewah.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 15g mentega tawar. Biarkan meleleh sepenuhnya, putar wajan untuk melapisi bagian bawahnya secara merata. Berhati-hatilah agar mentega tidak gosong.
Step 3
Setelah mentega meleleh dan berkilau, masukkan 100g bawang bombay cincang ke dalam wajan. Tumis bawang bombay sambil sesekali diaduk, hingga menjadi lunak dan transparan. Memasak bawang bombay dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan meningkatkan rasa keseluruhan sup.
Step 4
Pindahkan kentang rebus dan bawang bombay yang sudah ditumis ke dalam blender atau food processor. Tambahkan 380ml susu. Haluskan semuanya hingga mendapatkan konsistensi yang sangat halus, pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa. Tuang campuran ini ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Didihkan sup perlahan, lalu aduk rata 5g garam dan 5g gula untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 5
Saat sup mulai mendidih perlahan, Anda akan melihat gelembung-gelembung kecil terbentuk di pinggirannya. Begitu gelembung ini muncul, segera kecilkan api atau matikan sepenuhnya. Pemanasan berlebih dapat menyebabkan sup gosong di dasar panci, jadi sangat penting untuk mengawasinya dengan cermat.
Step 6
Sup kentang Anda yang lembut dan menenangkan kini siap! Nikmati hidangan sederhana namun sangat memuaskan ini.
Step 7
Sajikan sup panas dalam mangkuk saji. Tepat sebelum disajikan, taburkan sejumput peterseli kering di atasnya untuk sentuhan warna dan kesegaran. Sup kentang buatan sendiri ini sangat cocok dinikmati begitu saja atau disajikan bersama roti renyah untuk hidangan yang benar-benar lezat dan menghangatkan.
