Sup Kentang Rumahan yang Lembut dan Gurih
Resep Sup Kentang Buatan Sendiri yang Mudah dan Lezat
Nikmati cita rasa kaya dan menenangkan dari sup kentang yang lembut dan creamy ini. Dibuat dengan mudah di rumah, hidangan ini sangat disukai semua orang. Sempurna sebagai hidangan ringan atau hidangan pembuka yang hangat, dan juga sangat cocok sebagai makanan bayi.
Bahan Utama- 2 Kentang (sekitar 300g)
- 1/2 Bawang Bombay (sekitar 100g)
- 15g Mentega Tawar (1 sdm)
- 150ml Air
- 150ml Susu
- 1 sdt Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan Anda. Kupas kentang dan potong menjadi potongan besar. Kupas dan iris tipis atau cincang halus bawang bombay. Anda akan menggunakan setengah bawang bombay untuk resep ini.
Step 2
Dalam panci, tambahkan air secukupnya (sekitar 150ml) hingga menutupi kentang yang telah dipotong. Didihkan dengan api sedang dan masak selama kurang lebih 10 menit, atau hingga kentang empuk. Anda bisa mengujinya dengan menusuknya menggunakan garpu; seharusnya mudah masuk.
Step 3
Saat kentang sedang direbus, lelehkan mentega tawar (15g) di wajan atau panci terpisah dengan api kecil. Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan dan tumis perlahan selama sekitar 10 menit, hati-hati jangan sampai gosong. Masak hingga bawang bombay menjadi transparan dan mengeluarkan aroma manisnya.
Step 4
Tips: Waktu memasak kentang dan waktu menumis bawang bombay hampir sama. Melakukan kedua proses ini secara bersamaan dapat membantu menghemat waktu Anda.
Step 5
Setelah kentang matang dan bawang bombay ditumis dengan baik, saatnya untuk memblendernya bersama-sama. Tambahkan bawang bombay yang sudah ditumis dan susu (150ml) ke dalam panci berisi kentang rebus. Menggunakan blender tangan (sering disebut ‘tongkat ajaib’ dalam bahasa Korea) akan membuatnya cepat dan mudah untuk mendapatkan tekstur yang lembut. Jika Anda tidak memiliki blender tangan, Anda bisa menggunakan blender biasa atau bahkan menumbuk bahan-bahannya di dalam panci.
Step 6
Setelah semua bahan diblender hingga halus, kembalikan panci ke api kecil dan didihkan. Begitu mulai mendidih, kecilkan api hingga sangat kecil dan aduk terus menerus agar tidak lengket. Masak hingga sup mencapai kekentalan yang diinginkan. Bumbui dengan garam (1 sdt) secukupnya. Sejumput lada hitam juga bisa ditambahkan jika Anda suka.
Step 7
Perlu dicatat bahwa seiring mendinginnya sup kentang, kekentalannya akan semakin mengental, dan warnanya akan berangsur-angsur berubah menjadi warna gading yang indah.
Step 8
Sup kentang yang sudah jadi memiliki tekstur yang luar biasa lembut dan aroma yang harum. Sajikan dengan roti panggang renyah untuk hidangan yang lebih memuaskan. Sifatnya yang ringan dan bergizi juga menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan bayi. Nikmati momen nyaman dengan semangkuk sup lezat ini.
