Sup Kerang Hong Scallop yang Menyegarkan
Resep Sup Kerang Hong Scallop Super Praktis, Jernih, dan Menyegarkan dari Kerang Musiman
Ini dia resep sup kerang Hong scallop yang menyegarkan dan bening, sangat cocok dinikmati bersama hidangan pedas seperti tumisan cumi, terutama saat larut malam. Hong scallop sedang musim, berdaging tebal, dan manis, rasanya luar biasa lezat. Resep super praktis ini bisa dibuat oleh siapa saja!
Bahan- 700g Hong Scallop
- 700ml Air
- 1/2 batang Daun Bawang
- 3 siung Bawang Putih
- 1 buah Cabai Hijau
- 1/2 sdt Garam Meja
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama adalah persiapan! Hong scallop umumnya dibudidayakan sehingga tidak memerlukan proses pengeluaran pasir yang lama. Cukup cuci bersih di bawah air mengalir menggunakan sikat untuk menghilangkan kotoran dari permukaannya. Iris tipis daun bawang dan cabai hijau.
Step 2
Dalam panci, masukkan Hong scallop yang sudah dicuci bersih, 700ml air, irisan daun bawang, dan cabai hijau.
Step 3
Tutup panci dan didihkan dengan api besar selama kurang lebih 10 menit. Ini akan membuat scallop membuka dan melepaskan kaldunya yang segar dan gurih.
Step 4
Setelah mendidih selama 10 menit, tambahkan 1/2 sendok teh garam meja untuk menyesuaikan rasa sup sesuai selera Anda. Terakhir, taburkan sedikit lada hitam untuk menambah aroma.
Step 5
Sup ini sangat cocok dinikmati bersama hidangan pedas karena dapat membantu mengurangi rasa pedasnya, sekaligus memberikan hidangan yang lengkap dan memuaskan dengan kuahnya yang lezat. Sangat nikmat disantap dengan nasi!
