Sup Kerang Segar dan Pedas
Teman Sempurna untuk Sashimi Tuna Mewah Buatan Sendiri: Resep Sup Kerang Segar
Pada hari istimewa, terinspirasi oleh keinginan putri Anda, cobalah menyiapkan hidangan akhir pekan mewah di rumah dengan sashimi tuna segar yang menyaingi restoran seafood favorit Anda. Meskipun irisan mungkin tidak sesempurna seorang profesional, rasa tuna segar yang meleleh di mulut akan sangat luar biasa, membuat seluruh keluarga terkesan seperti di restoran sushi kelas atas! Kini, tidak perlu lagi repot pergi keluar atau memesan antar; Anda bisa dengan mudah memilih berbagai potongan dan menikmati tuna lezat dengan harga terjangkau di rumah. Untuk melengkapi kekayaan tuna, kami telah menyiapkan sup kerang segar dan pedas, yang sempurna memotong rasa kaya dan menciptakan pasangan yang fantastis. Semua orang sangat menyukainya, bahkan sampai membuat kal-guksu (sup mie) dengan kaldunya! Kombinasi sashimi tuna dan sup kerang ini menjadikannya hidangan istimewa atau suguhan akhir pekan yang lezat, dan juga sangat direkomendasikan sebagai hidangan pembuka yang fantastis dengan minuman. Tetap sehat dan semoga hari Anda menyenangkan! ♡
Bahan Utama- Sashimi Tuna Segar (siapkan berbagai potongan)
- Kerang 1kg (sudah dibersihkan dari cangkangnya)
- Air 1 liter
- 3 Cabai Hijau Korea (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- Tauge (untuk hiasan)
- 1 sdm Garam Kasar
Bumbu & Pelengkap- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Bubuk Kaldu Sapi (untuk menambah rasa umami)
- Wasabi
- Kecap Asin (untuk cocolan)
- Daun Bawang (cincang, untuk sup atau hiasan)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Bubuk Kaldu Sapi (untuk menambah rasa umami)
- Wasabi
- Kecap Asin (untuk cocolan)
- Daun Bawang (cincang, untuk sup atau hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sashimi tuna segar. Pilih potongan favorit Anda dan pastikan kesegarannya.
Step 2
Larutkan 1 sendok makan garam kasar dalam 1 liter air, aduk rata hingga garam benar-benar larut. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dari tuna dan menjaga kesegarannya.
Step 3
Rendam singkat sashimi tuna dalam larutan air garam yang sudah disiapkan selama kurang lebih 3 menit, lalu segera angkat. Bilas ringan di bawah air mengalir yang dingin, keringkan dengan tisu dapur, bungkus dengan kertas bersih, dan dinginkan di lemari es selama 15-30 menit untuk meningkatkan rasa dan teksturnya.
Step 4
Potong sashimi tuna yang sudah didinginkan dengan hati-hati menjadi potongan seukuran sekali gigit dan bentuk yang menarik. Cobalah yang terbaik untuk membuatnya terlihat profesional!
Step 5
Bersihkan kerang secara menyeluruh dengan menggosok kotoran dari cangkangnya menggunakan sikat. Buang kerang yang terbuka, dan bilas dengan baik di bawah air mengalir. Menggosok dengan garam kasar dapat membantu menghilangkan kotoran yang membandel dari cangkang.
Step 6
Masukkan kerang yang sudah dibersihkan dan 1 liter air ke dalam panci. Didihkan dengan api besar. Masak hingga kerang membuka cangkangnya.
Step 7
Cincang halus 3 buah cabai hijau Korea. Bilas ringan di bawah air dingin dan peras kelebihan airnya. Sesuaikan jumlahnya atau buang bijinya jika Anda suka pedasnya lebih ringan.
Step 8
Setelah kerang mulai terbuka, tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok teh bubuk kaldu sapi, dan cabai hijau cincang yang sudah disiapkan. Didihkan sebentar lagi agar rasa meresap. Anda juga bisa menambahkan garam secukupnya. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan didihkan sebentar lagi.
Step 9
Sup kerang hangat dan segar Anda siap! Sajikan bersama sashimi tuna yang sudah disiapkan dan nikmati. Mencocol tuna dengan kecap asin dan wasabi akan semakin meningkatkan rasanya.
