Sup Kimchi dan Kentang
Sup Kimchi dan Kentang yang Bersih dan Menyegarkan
Sempurna untuk sarapan cepat dan memuaskan yang bisa Anda buat dan nikmati dalam waktu singkat! ^^
Bahan Utama- 1 cangkir kimchi yang sudah matang dan dicincang (termasuk airnya)
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 3 cangkir kaldu (kaldu ikan teri-rumput laut atau air cucian beras)
- Sedikit bawang bombay (sekitar 1/4 buah)
- Sedikit daun bawang (sekitar 1/4 batang)
Bumbu- 2 sdm kecap asin Korea (sesuaikan dengan tingkat keasinan kimchi)
- 2 sdm kecap asin Korea (sesuaikan dengan tingkat keasinan kimchi)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 3 cangkir kaldu (atau air cucian beras) dan 1 cangkir kimchi yang dicincang halus. Didihkan dengan api besar. Penting untuk membiarkan kimchi mendidih hingga larut dan mengeluarkan rasa gurihnya.
Step 2
Cuci kentang hingga bersih lalu iris tipis berbentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Mengiris tipis akan mempercepat waktu memasak dan membantu kentang menyerap rasa kuah dengan lebih baik.
Step 3
Setelah kimchi agak matang dan rasanya meresap ke dalam kuah, masukkan irisan kentang dan lanjutkan memasak. Saat kentang hampir empuk, tambahkan irisan bawang bombay (opsional) dan daun bawang yang diiris serong. Masak sebentar lagi. Hati-hati jangan sampai sayuran terlalu lembek.
Step 4
Tambahkan 2 sdm kecap asin Korea untuk memberi rasa. Karena tingkat keasinan kimchi bisa bervariasi tergantung jenis dan tingkat fermentasinya, cicipi dan sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam jika perlu.
Step 5
Setelah semua bahan empuk dan rasa kuah tercampur rata, matikan api dan sajikan. Sup ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan lezat jika dinikmati bersama semangkuk nasi hangat.
