Sup Kimchi Daun Bawang yang Lezat dan Mengenyangkan
Hidangan Musim Dingin Kaya Nutrisi | Resep Sup Kimchi Daun Bawang dengan Rasa Mendalam
Saat cuaca dingin dan Anda mendambakan makanan rumahan yang hangat, cobalah Sup Kimchi Daun Bawang yang simpel namun kaya rasa ini! Dalam kesibukan sehari-hari, satu hidangan bergizi yang dibagikan bersama orang terkasih adalah obat terbaik. Sup ini sangat lezat, Anda bahkan tidak akan merindukan daging! Ini adalah cara mudah untuk memanfaatkan bahan-bahan yang mungkin ada di kulkas Anda. Kumpulkan orang-orang terkasih Anda dan nikmati makanan hangat yang lezat bersama.
Bahan Utama- 100g kimchi matang yang telah difermentasi dengan baik
- 1 batang daun bawang besar (batang tebal)
- 1 blok kecil tahu padat
- 50g Spam (sekitar 1/2 kaleng)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat Sup Kimchi Daun Bawang yang lezat, pertama-tama siapkan semua bahan dengan cermat. Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap, dan siapkan sayuran, Spam, dan tahu.
Step 2
Cuci bersih daun bawang. Potong-potong sekitar 2cm panjangnya, pisahkan bagian putih dan hijau. Memotongnya lebih besar akan memberikan tekstur yang lebih baik saat dimasak.
Step 3
Iris bawang bombay menjadi potongan tebal. Potong Spam menjadi irisan setebal 1cm, lalu gunakan cetakan kue kecil untuk membentuk bunga yang lucu, atau potong dadu 1cm. Potong tahu dengan ukuran atau bentuk yang serupa.
Step 4
Buka selembar kimchi. Letakkan sebagian daun bawang yang sudah disiapkan di atasnya dan gulung rapat. Sesuaikan jumlah daun bawang tergantung pada ukuran potongan kimchi Anda.
Step 5
Dalam panci atau wajan yang dalam, panaskan 1 sdm minyak perilla dengan api sedang. Sebarkan irisan bawang bombay secara merata di dasar. Letakkan gulungan kimchi di tengah.
Step 6
Susun Spam dan tahu yang sudah dipotong di sekitar tepi panci. Jika Anda memotong bentuk bunga, tata dengan menarik di atasnya, bergantian antara Spam dan tahu. (Jika dipotong dadu, susun di sekitar gulungan kimchi).
Step 7
Taburkan sisa daun bawang di sekitar gulungan kimchi untuk mengisi ruang. Ini akan menciptakan sup yang menarik secara visual dan melimpah.
Step 8
Tuangkan air cucian beras hingga menutupi bahan-bahan. Air cucian beras membantu melembutkan rasa asam tajam kimchi dan menambah kedalaman rasa yang halus.
Step 9
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang-tinggi dan didihkan. Biarkan mendidih dengan kuat selama 10 menit. Bahan-bahan akan matang, dan kaldu yang beraroma akan berkembang.
Step 10
Setelah 10 menit mendidih, tambahkan gochugaru, kecap ikan, bubuk udang kering, dan gula merah sesuai urutan yang tercantum. Sesuaikan jumlah gula merah berdasarkan seberapa asam kimchi Anda.
Step 11
Terus didihkan selama 5 menit lagi setelah menambahkan bumbu. Cicipi sup dan sesuaikan rasa akhir dengan sejumput garam jika perlu. Sup Kimchi Daun Bawang Anda yang nyaman dan lezat kini lengkap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
