Sup Kimchi Spam: Cocok Saat Nafsu Makan Hilang, Gurih Pedas Mantap!
Sup Kimchi Spam: Sajian Lezat yang Bikin Nambah Nasi
Saat nafsu makan berkurang, hidangan yang paling pas adalah Sup Kimchi Spam yang gurih dan pedas ini! Perpaduan sempurna antara Spam yang disukai semua orang dan kimchi yang matang akan menambah kebahagiaan di meja makan Anda. Resep super mudah ini bisa diikuti bahkan oleh pemula memasak.
Bahan Utama- Kimchi matang 300g (kimchi yang sudah berumur atau ‘mukimchi’ akan lebih lezat!)
- 1 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 600ml kaldu teri (atau air cucian beras)
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai rawit hijau (tambah jika suka lebih pedas)
Bumbu- 1 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm garam (sesuaikan dengan tingkat keasinan kimchi)
- 2 sdm bubuk cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm garam (sesuaikan dengan tingkat keasinan kimchi)
- 2 sdm bubuk cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kimchi sesuai selera. Dalam panci, campurkan potongan kimchi dengan gochugaru dan minyak perilla. Tumis dengan api sedang-kecil selama sekitar 3-5 menit hingga kimchi sedikit layu. Proses menumis ini akan mengurangi rasa asam kimchi dan meningkatkan cita rasanya.
Step 2
Tuangkan kaldu teri ke dalam panci, pastikan kaldu menutupi kimchi. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 10 menit agar kimchi matang merata.
Step 3
Setelah kimchi cukup matang, masukkan Spam yang sudah dipotong dadu dan sisa kaldu teri. Menambahkan Spam akan membuat kuah sup menjadi lebih kaya rasa dan gurih.
Step 4
Bumbui sup dengan guk-ganjang, bawang putih cincang, dan garam. Penting untuk menyesuaikan jumlah garam sesuai dengan keasinan kimchi Anda. Setelah semua bumbu masuk, masak lagi dengan api sedang selama sekitar 10 menit agar rasa Spam dan kimchi menyatu dengan sempurna.
Step 5
Terakhir, taburi sup dengan irisan daun bawang dan cabai rawit hijau cincang. Didihkan sebentar lagi. Sup Kimchi Spam yang lezat dan mengenyangkan kini siap dinikmati! Sajikan selagi panas dengan semangkuk nasi putih hangat.
