Sup Kimchi Spam Gurih: Resep Emas Anti Gagal!
Favorit Keluarga! Sup Kimchi Spam Lezat & Mengenyangkan – Resep Emas Super Mudah
Sambil sering memasak untuk anak-anak, saya mendambakan sesuatu yang hangat dan menghibur untuk makan siang. Sup kimchi terlintas di benak! Meskipun lezat dengan tambahan apa pun, hari ini saya memutuskan untuk membuat Sup Kimchi Spam. Saya membagikan resep emas yang menjamin hasil yang lezat setiap saat! Sangat cocok untuk sarapan atau makan siang.
Bahan Sup- 1 kaleng Spam (340g)
- 1 genggam kimchi matang (sekitar 200g)
- 1/2 batang daun bawang
- 1/4 bawang bombay
- 1/2 bungkus jamur enoki
- 3-4 cangkir air cucian beras (atau air biasa)
Bumbu- 2 sendok sayur air kimchi
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula
- 2 sdm kecap asin sup (guk-ganjang)
- 2 sendok sayur air kimchi
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula
- 2 sdm kecap asin sup (guk-ganjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk sup. Buka kaleng Spam dan iris tipis sekitar 1 cm. Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap, iris tipis daun bawang serong, dan iris tipis bawang bombay. Buang bagian bawah jamur enoki dan pisahkan helainya. Tips: Merebus Spam sebentar dalam air mendidih akan menghilangkan kotoran dan kelebihan minyak, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan kimchi yang sudah dipotong dengan 2 sendok sayur air kimchi, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm gochugaru, dan 1/2 sdm gula. Aduk rata dengan tangan agar bumbu tercampur merata. Gula membantu melembutkan rasa asam kimchi.
Step 3
Panaskan panci dengan api sedang lalu masukkan kimchi yang sudah dibumbui. Tumis kimchi hingga empuk dan sedikit transparan, sekitar 3-4 menit. Menumis kimchi sebelumnya akan memperdalam rasa dan menambah cita rasa umami yang lebih kaya pada sup.
Step 4
Setelah kimchi lunak, tuangkan sekitar 3-4 cangkir air cucian beras. Jika tidak ada air cucian beras, air biasa juga bisa. Air cucian beras akan memberikan sedikit kekentalan dan rasa yang lebih kaya pada kuah.
Step 5
Saat sup mulai mendidih dengan kuat, cicipi dan sesuaikan rasa dengan kecap asin sup (guk-ganjang) jika perlu. Biasanya, 2 sdm sudah cukup, tetapi sesuaikan berdasarkan tingkat keasinan kimchi Anda. Menambahkan guk-ganjang akan meningkatkan rasa gurih.
Step 6
Setelah kuah mendidih, masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan, bawang bombay iris, dan daun bawang iris serong. Biarkan mendidih sebentar lagi setelah menambahkan sayuran.
Step 7
Terakhir, masukkan irisan Spam yang sudah direbus dan biarkan sup mendidih sebentar lagi hingga matang. Hindari merebus terlalu lama setelah memasukkan Spam, karena bisa menjadi lembek. Cukup 1-2 menit saja. Nikmati Sup Kimchi Spam yang lezat ini dengan semangkuk nasi hangat!
