Sup Kimchi Tuna Gurih dan Pedas
♥ [Meja Pengantin Baru] Resep Sup Kimchi Tuna Kaya Rasa
Semudah menggunakan tuna Pengsoo! Memperkenalkan resep sup kimchi tuna super sederhana yang akan membuat siapa pun terkesan, bahkan bagi yang makan sendiri atau hidup sendiri. Dengan kimchi dari kulkas dan sekaleng tuna, Anda bisa membuatnya dalam sekejap! Bagaimana kalau sup kimchi tuna yang lezat dan pedas untuk makan malam Anda hari ini? Sajikan hidangan lezat dengan cepat dan mudah.
Bahan Utama- 1 mangkuk kimchi yang matang sempurna
- 1 kaleng tuna (sekitar 150g)
- 1 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sekitar 1 mangkuk (sekitar 150g) kimchi. Menggunakan kimchi yang sudah tua atau sangat asam akan memberikan rasa yang lebih kaya pada sup.
Step 2
Tambahkan sekitar 1 sendok sayur air kimchi bersama dengan kimchi. Air kimchi ini akan menambah kedalaman rasa gurih pada sup.
Step 3
Tambahkan 0.5 hingga 1 sendok makan gula, sesuaikan berdasarkan seberapa asam kimchi Anda. Gula akan membantu melembutkan rasa asam dan meningkatkan cita rasa umami. Tumis kimchi dengan api sedang hingga sedikit menyusut dan menjadi empuk, hingga terlihat menarik dan lembut. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan rasa yang dalam pada kuah.
Step 4
Setelah kimchi ditumis dengan baik, tuangkan 400-450ml kaldu ikan teri-rumput laut. Didihkan dengan api sedang-kecil selama sekitar 5 menit. Anda juga bisa menggunakan air cucian beras atau kaldu rumput laut saja.
Step 5
Setelah 5 menit, buka kaleng tuna dan masukkan seluruh isinya, termasuk minyaknya. Jangan memeras semua minyaknya; minyak tuna akan menambah kekayaan rasa gurih pada kuah.
Step 6
Biarkan mendidih selama sekitar 2 menit lagi setelah menambahkan tuna. Pada tahap ini, iris serong 1 batang daun bawang. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan jamur enoki atau tahu yang dipotong sesuai selera untuk sup yang lebih mengenyangkan.
Step 7
Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan setengah sendok makan bubuk cabai merah atau iris halus 1-2 buah cabai Cheongyang dan tambahkan. Biarkan mendidih selama 1-2 menit lagi agar semua rasa menyatu. Sup kimchi tuna lezat Anda siap! Nikmati selagi hangat dengan sepiring nasi.
