Sup Kimchi Tuna Lezat dengan Rasa Umami Mendalam!
Perpaduan Sempurna Kimchi Matang dan Tuna! Resep Sup Kimchi Tuna Favorit Keluarga
Meskipun ada banyak variasi sup kimchi, sup kimchi tuna selalu menjadi favorit nomor satu di meja makan kami! Kombinasi kimchi dan tuna sudah tak perlu diragukan lagi kelezatannya ^^~ Sup kimchi tuna yang sangat memuaskan ini, dengan kuah kaldu yang kaya dan potongan bahan yang melimpah, dijamin membuat Anda makan nasi dengan lahap. Ayo coba membuatnya sekarang!
Bahan-bahan- 1/4 buah kimchi sawi putih matang
- 1 kaleng tuna (150g), tiriskan minyaknya
- 200ml air kimchi (sekitar 1 gelas kertas standar)
- 200ml air (sekitar 1 gelas kertas standar)
- 1 buah cabai Cheongyang (opsional, jika suka pedas)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/6 buah bawang bombay ukuran sedang
- 10cm daun bawang (bagian putih dan hijau)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kimchi matang menjadi ukuran sekali gigit. Masukkan kimchi yang sudah dipotong, air kimchi, dan 200ml air ke dalam panci. Mulai didihkan dengan api besar. Langkah awal ini membantu kimchi melunak dan mengeluarkan rasa segarnya.
Step 2
Selagi kimchi mendidih, iris tipis atau cincang kasar bawang bombay. Iris serong atau belah dua memanjang daun bawang. Bahan-bahan ini akan menambah kedalaman dan aroma pada sup.
Step 3
Setelah kimchi mulai mendidih kuat, masukkan kaleng tuna yang sudah ditiriskan langsung ke dalam panci. Minyak gurih dari tuna akan membuat kuah sup semakin kaya.
Step 4
Sekarang, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan sup mendidih perlahan hingga kimchi menjadi empuk, sekitar 10-15 menit. Ini memungkinkan rasa yang mendalam untuk menyatu. Pada tahap ini, masukkan cabai Cheongyang opsional yang diiris serong, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Jika Anda suka rasa pedas, jangan lewatkan cabai!
Step 5
Untuk menyesuaikan rasa, jika terasa sedikit hambar, tambahkan sedikit kecap asin ‘soup soy sauce’ (guk-ganjang) atau kecap asin tradisional (jip-ganjang). Jip-ganjang adalah bahan rahasia yang meningkatkan rasa umami yang kaya dan unik dari sup ini. Tambahkan secara bertahap sambil mencicipi.
Step 6
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam sup. Biarkan mendidih sekali lagi hingga sayuran sedikit layu. Sup kimchi tuna lezat Anda kini siap! Menyajikan sup hangat ini pasti akan membawa kebahagiaan bagi semua orang di meja makan.
