Sup Kol Cina dengan Pasta Miso: Resep Mudah dan Lezat
Cepat & Enak: Sup Kol Cina Miso yang Menghangatkan
Bosan dengan sup pasta kedelai biasa yang menggunakan sayuran lobak kering? Coba Sup Kol Cina Miso yang menyegarkan dan gurih ini, dibuat dengan kol cina muda yang segar! Rasanya sangat lezat sampai keluarga saya memujinya dan membagikannya di ‘Resep ManGae’, berharap orang lain juga mencobanya. Selain itu, sisa kol cina bisa Anda gunakan untuk membuat lauk kimchi yang lezat, menjadikannya resep yang sangat serbaguna. Mari kita mulai dengan hidangan mudah dan menyenangkan ini!
Bahan Utama- Kol Cina Muda 400g
- 1 Batang Daun Bawang (atau 1/2 batang daun bawang)
- 10 Ikan Teri Kering (untuk kaldu)
Bumbu & Lainnya- 4 Sdm Pasta Miso (Miso Jiraeshi)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 3 Sdm Kecap Ikan Teri
- 3 Sdm Serpihan Cabai Merah
- 4 Sdm Pasta Miso (Miso Jiraeshi)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 3 Sdm Kecap Ikan Teri
- 3 Sdm Serpihan Cabai Merah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat kaldu yang lezat! Buang isi perut (bagian gelap) dari ikan teri kering, lalu rebus dalam air selama sekitar 10 menit untuk membuat kaldu ikan teri yang jernih dan gurih.
Step 2
Siapkan bahan-bahan untuk sup. Cuci bersih kol cina muda dan daun bawang (atau daun bawang). Menggunakan daun bawang akan memberikan rasa yang lebih segar dan aromatik pada sup.
Step 3
Potong kol cina muda yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit. Iris daun bawang (atau daun bawang) secara diagonal. Memotongnya dengan ukuran yang serupa akan memastikan masakan yang merata.
Step 4
Angkat ikan teri dari kaldu. Larutkan 4 sdm pasta miso dan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam kaldu, aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tambahkan kol cina muda dan daun bawang yang sudah dipotong, lalu masak dengan api kecil selama 10 menit hingga sayuran lunak. Penting untuk membiarkannya matang cukup lama agar bahan-bahannya menjadi empuk.
Step 5
Dan jadi! Sup Kol Cina Miso lezat Anda siap! Kuahnya yang gurih namun menyegarkan sangat cocok untuk hidangan yang memuaskan. Anda tidak akan menyesal membuat sup ini!
Step 6
Jangan buang sisa kol cina yang ada! Sebaliknya, campurkan dengan 3 sdm kecap ikan teri dan 3 sdm serpihan cabai merah untuk membuat lauk kimchi yang lezat. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa kol cina.
Step 7
Lauk kimchi yang asam manis dan lezat juga sudah siap! Nikmati hidangan yang luar biasa, mudah, dan sederhana ini!
