Sup Krim Jamur Lezat (Gaya Baek Jong-won)
Sup Krim Jamur Ala Baek Jong-won: Resep Super Mudah di Rumah!
Coba resep sup jamur ala Chef Baek Jong-won yang terkenal dari acara ‘Matnamui Gwangjang’, kini bisa Anda buat sendiri di rumah! Dengan memanfaatkan jamur segar dari Buyeo dan campuran sup krim instan, siapa pun dapat dengan mudah dan cepat menciptakan hidangan lezat sekelas restoran. Perpaduan rasa jamur yang kaya dan mendalam dengan saus krim yang lembut sungguh istimewa.
Bahan Utama- Campuran sup krim instan 80g (sesuaikan dengan petunjuk kemasan)
- Jamur kancing segar 8-10 buah
- Bawang bombay 1/4 buah
- Air 750ml
- Mentega (butter) 2 sdm
- Lada hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama Anda: campuran sup krim dan jamur kancing segar. Menggunakan bahan-bahan berkualitas adalah langkah awal menuju sup yang lezat!
Step 2
Cincang halus 1/4 buah bawang bombay. Bawang bombay akan memberikan rasa manis dan kedalaman rasa pada sup. Mencincangnya halus memastikan matang merata dan berkontribusi pada tekstur sup yang lebih lembut.
Step 3
Cuci ringan jamur kancing lalu cincang halus, termasuk bagian pangkalnya. Mencincang jamur menjadi potongan kecil akan mengeluarkan aroma dan rasa jamur yang kuat ke dalam sup. Metode ini memberikan rasa jamur yang lebih intens dibandingkan membiarkannya dalam potongan besar.
Step 4
Lelehkan 2 sdm mentega di panci atau wajan dengan api kecil. Sangat penting untuk melelehkan mentega secara perlahan dengan api kecil agar tidak gosong. Anda akan mencium aroma harum seperti kacang saat mentega meleleh.
Step 5
Setelah mentega meleleh sempurna, masukkan bawang bombay cincang dan tumis dengan api sedang-kecil hingga menjadi transparan. Saat bawang bombay menjadi transparan, ia akan melepaskan rasa manis alaminya, yang akan memperdalam profil rasa sup secara signifikan. Aduk sesekali agar tidak lengket.
Step 6
Setelah bawang bombay transparan, tambahkan jamur cincang ke dalam panci. Lanjutkan memasak sambil diaduk, hingga jamur mengeluarkan cairannya dan sedikit kecoklatan. Proses ini akan meningkatkan rasa gurih dan kaya dari jamur.
Step 7
Di mangkuk terpisah, kocok bersama 750ml air dan 80g campuran sup krim instan hingga halus dan tidak bergerindil. (Catatan: Sebaiknya rujuk jumlah air yang direkomendasikan pada kemasan sup krim spesifik Anda, karena jumlahnya dapat bervariasi tergantung merek dan ukuran sajian.)
Step 8
Tuangkan campuran sup krim yang sudah dilarutkan ke dalam panci berisi tumisan bawang bombay dan jamur. Saat ini, aduk terus sup dengan sendok atau pengocok kawat agar tidak lengket di dasar panci. Masak dengan api kecil secara perlahan.
Step 9
Setelah sup mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena sup bisa menjadi terlalu kental dan asin. Matikan api pada saat yang tepat.
Step 10
Sajikan sup krim jamur hangat ke dalam mangkuk. Bumbui dengan sedikit lada hitam sesuai selera. Untuk tambahan kenikmatan, sajikan dengan remah roti buatan sendiri (croutons) atau roti baguette untuk hidangan yang lebih lengkap dan lezat. Selamat menikmati sup lezat Anda!