Sup Krim Kastanye Krimi: Cita Rasa Musim Gugur
Nikmati Musim Gugur dengan Sup Kastanye Buatan Sendiri!
Musim gugur telah tiba di pegunungan! Mari tangkap esensi musim gugur dengan membuat sup kastanye lezat yang lembut, menggunakan kastanye segar yang dipetik. Sup ini menawarkan tekstur yang sangat halus dan rasa manis alami yang halus yang akan menghibur dan memanjakan indra Anda. Ini adalah cara sempurna untuk menikmati hasil panen musim ini.
Bahan Utama- Kastanye Kupas: 440g
- Bawang Bombay: 1/2 buah ukuran sedang
- Susu: 4 1/2 cangkir (sekitar 900ml)
- Garam: secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mulai membuat sup kastanye lezat kita, mari siapkan kastanyenya. Tempatkan kastanye yang sudah dikupas di dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga menutupi seluruhnya. Didihkan air dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 10 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi terlalu lembek. Sepuluh menit sudah cukup tepat agar empuk.
Step 2
Setelah kastanye matang, tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Memastikan kastanye benar-benar kering akan membantu mencapai konsistensi kental yang diinginkan untuk sup.
Step 3
Sekarang, mari tambahkan lapisan rasa dengan menumis bawang bombay. Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay yang diiris tipis dan tumis hingga menjadi bening. Setelah lunak dan bening, angkat wajan dari api dan biarkan bawang bombay sedikit mendingin.
Step 4
Sementara kastanye ditiriskan, Anda bisa menyiapkan beberapa hiasan. Ambil beberapa kastanye yang sudah dimasak dan tumbuk ringan, atau siapkan ranting herbal segar. Langkah ini opsional tetapi menambahkan sentuhan akhir yang indah pada sup Anda.
Step 5
Dalam blender, campurkan kastanye matang yang sudah ditiriskan, bawang bombay bening yang sudah ditumis, dan 3 cangkir (sekitar 600ml) susu. Blender hingga campuran benar-benar halus dan lembut.
Step 6
Kastanye cenderung menyerap cairan saat dimasak, jadi menggunakan susu dalam jumlah banyak adalah kunci untuk mendapatkan tekstur sup yang halus dan lembut. Memblendernya dengan baik akan menghasilkan puree kastanye yang indah.
Step 7
Untuk menyelesaikan sup, tuangkan kembali campuran kastanye dan bawang bombay yang sudah diblender ke dalam panci bersih. Tambahkan sisa 1 1/2 cangkir (sekitar 300ml) susu. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang-rendah. Saat sup mulai mendidih perlahan, kecilkan api lebih lanjut dan masak selama 1-2 menit lagi, aduk sesekali. Bumbui dengan garam sesuai selera Anda. Berhati-hatilah agar tidak keasinan. Sup kastanye lezat Anda kini siap!
Step 8
Sajikan sup kastanye hangat ke dalam mangkuk saji. Untuk penyajian yang elegan, taburi dengan sisa kastanye tumbuk atau letakkan ranting herbal segar di atasnya.
Step 9
Nikmati semangkuk sup kastanye yang menghangatkan ini, penuh dengan cita rasa musim gugur. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang lembut akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar, menjadikannya hidangan yang sempurna dan bergizi untuk musim gugur.
