Sup Krim Kentang Tuna Pedas dan Mengenyangkan
Resep Sup Krim Kentang Tuna Pedas Cepat dengan Kentang Musiman
Temukan resep sup krim kentang tuna yang sederhana dan cepat, sempurna untuk memanfaatkan kentang segar musiman. Sup yang mengenyangkan ini memadukan kentang empuk dengan zucchini lembut, jamur gurih, dan tuna kalengan yang kaya rasa, menciptakan makanan yang memuaskan dengan rasa dan nutrisi. Kuahnya, yang diinfus dengan bubuk cabai pedas, pasti akan menggugah selera Anda.
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 kaleng (150g) tuna
- 1/3 buah zucchini
- 1 buah jamur tiram (atau sejenisnya)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 buah cabai hijau (atau cabai pedas)
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 4 cangkir (800ml) kaldu ikan teri dan rumput laut
Bumbu & Lainnya- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin sup
- 1 sdm anggur masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/2 sdm garam (atau sesuai selera)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin sup
- 1 sdm anggur masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/2 sdm garam (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan cuci bersih kentang. Potong dadu sekitar 2 cm. Iris zucchini bentuk setengah lingkaran dan iris tipis bawang bombay. Anda bisa menggunakan jamur jenis apa saja yang ada di rumah, tetapi jamur tiram akan menambah tekstur kenyal yang enak. Potong jamur menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Tiriskan minyak dari tuna kalengan menggunakan saringan. Langkah ini membantu mengurangi rasa minyak yang kuat, menghasilkan rasa yang lebih bersih. Iris diagonal daun bawang dan cabai. Jika Anda suka pedas, gunakan cabai Cheongyang; jika tidak, cabai hijau biasa sudah cukup, terutama untuk hidangan keluarga.
Step 3
Siapkan panci dalam atau pot tanah liat. Panaskan 1 sdm minyak perilla di atas api sedang. Setelah minyak hangat, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu dan tumis selama kurang lebih 1 menit. Menumis kentang sedikit akan meningkatkan kedalaman dan kekayaan rasa gurih sup.
Step 4
Setelah menumis kentang, tuangkan 4 cangkir (800ml) kaldu ikan teri dan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam panci. Didihkan kaldu dengan api besar hingga mendidih.
Step 5
Setelah kaldu mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Masukkan semua bumbu: 2 sdm gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin sup, 1 sdm anggur masak, dan 1/2 sdm garam. Aduk rata hingga bumbu larut. Kemudian, masukkan irisan zucchini, jamur, bawang bombay, dan cabai. Biarkan mendidih sebentar hingga sayuran lunak. (Tips: Untuk rasa yang bersih dan segar, cukup bumbui dengan gochugaru, kecap asin sup, dan garam. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih kaya dan dalam, pertimbangkan untuk menambahkan sekitar 1/2 sdm pasta kedelai (doenjang) pada tahap ini).
Step 6
Terakhir, masukkan tuna yang sudah ditiriskan dan irisan daun bawang ke dalam sup. Masak lagi selama kurang lebih 1 menit. Hati-hati jangan sampai tuna terlalu matang karena bisa menjadi kering dan keras. Setelah tuna hangat dan daun bawang mengeluarkan aroma, matikan api dan nikmati Sup Krim Kentang Tuna Anda yang lezat.