Sup Krim Labu Kuning Lembut
Bagaimana dengan sup labu kuning sederhana untuk sarapan? ^^
Di pagi hari saat nafsu makan berkurang, bagaimana dengan sup yang lembut dan mudah ditelan? Mari kita ubah labu kuning yang terlupakan menjadi sup yang gurih dan lembut! ^^;;
Bahan-bahan- 1/2 labu kuning (ukuran sedang)
- 1/4 bawang bombay
- Sekitar 40g mentega
- 1 cangkir susu (200ml)
- 1/3 sendok teh garam (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih labu kuning dan belah dua. Gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan bagian serat dari tengahnya. Hati-hati karena labu kuning bisa cukup keras!
Step 2
Potong labu kuning menjadi potongan-potongan yang mudah diolah dan letakkan di atas piring yang aman untuk microwave. Tutup dengan plastic wrap atau penutup yang aman untuk microwave, lalu masukkan ke dalam microwave selama sekitar 5 menit, atau sampai empuk saat ditusuk garpu. Langkah ini membuatnya lebih mudah untuk dikupas dan dihaluskan nanti.
Step 3
Selagi labu kuning dimasak, masukkan mentega ke dalam panci.
Step 4
Setelah mentega meleleh, masukkan irisan tipis bawang bombay ke dalam panci. Tumis dengan api kecil sampai bawang bombay menjadi bening dan harum. Proses ini menambah kedalaman rasa yang lezat pada sup.
Step 5
Keluarkan labu kuning yang sudah dimasak dari microwave dengan hati-hati. Biarkan agak dingin agar aman untuk dipegang. Setelah agak dingin, kupas kulitnya. Karena sudah dimasak, kulitnya seharusnya mudah terkelupas.
Step 6
Masukkan labu kuning yang sudah dikupas dan 1 cangkir susu ke dalam panci bersama tumisan bawang bombay dan mentega. Sekarang, gunakan blender tangan (juga dikenal sebagai ‘tongkat ajaib’ atau blender celup) untuk menghaluskan semuanya hingga lembut dan kental. Jika Anda tidak memiliki blender tangan, Anda bisa memindahkan campuran ke blender biasa dan menghaluskannya.
Step 7
Kembalikan panci ke api kecil dan aduk terus selagi sup mendidih perlahan. Bumbui dengan garam sesuai selera. Saya menggunakan sekitar 1/3 sendok teh, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda. Terus masak sambil sesekali diaduk, sampai sup mencapai kekentalan yang diinginkan. Sajikan selagi hangat dan nikmati sup labu kuning buatan sendiri!
