Sup Krim Labu Kuning Lembut
Sup Labu Kuning Lezat Bernutrisi Tinggi!
Dengan menggunakan satu buah labu kuning yang saya dapatkan dari seorang kenalan, saya membuat sup krim yang lembut dan manis dengan tambahan susu. Sup ini sangat bernutrisi dan lembut di tenggorokan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk anak-anak yang sedang sakit tenggorokan atau bagi mereka yang membutuhkan makanan yang mudah dicerna.
Bahan-bahan- 1 kg Labu Kuning
- 1 buah Bawang Bombay
- 1 L Susu cair
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Gula pasir
- 1 sendok makan Minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong ujung atas dan bawah labu kuning. Masukkan ke dalam microwave selama 3-5 menit agar sedikit melunak, sehingga lebih mudah dipotong. Setelah dikeluarkan, potong menjadi empat bagian, buang biji dan serat di dalamnya, lalu kupas kulitnya. (Tips: Memanaskan labu kuning di microwave sebelum dipotong akan membuatnya lebih mudah ditangani dan dikupas).
Step 2
Potong labu kuning yang sudah dikupas dan dibersihkan menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali suap.
Step 3
Kukus potongan labu kuning hingga sangat lunak. Anda seharusnya bisa menghancurkannya dengan mudah menggunakan garpu. (Tips: Pastikan labu kuning matang sempurna dan empuk untuk mendapatkan tekstur sup yang lebih halus).
Step 4
Cincang halus satu buah bawang bombay. Dalam wajan, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-kecil. Tumis bawang bombay cincang hingga menjadi bening. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay dan menambah kedalaman rasa sup.
Step 5
Dalam panci, campurkan labu kuning kukus dan bawang bombay tumis. Tambahkan sekitar 2-3 sejumput garam dan 2.5 gelas (sekitar 500ml) susu cair.
Step 6
Gunakan blender tangan (seperti ‘dokebi bangmang-i’ di Korea) untuk menghaluskan bahan-bahan langsung di dalam panci hingga sangat lembut. Blender hingga mencapai tekstur yang kental dan halus. Cicipi supnya dan sesuaikan rasa manisnya dengan menambahkan gula, madu, atau sirup sesuai selera Anda. (Alternatif: Jika menggunakan blender biasa, pindahkan campuran dari panci ke blender, haluskan hingga lembut, lalu kembalikan lagi ke panci).
Step 7
Didihkan sup di atas api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak selama sekitar 10 menit, aduk sesekali agar tidak lengket. Anda bisa mengatur kekentalan sup dengan menambahkan lebih banyak susu jika Anda menginginkannya lebih encer. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa mengganti susu dengan krim kental. Sup labu kuning lezat Anda siap disajikan!
