Sup Krim Ubi Jalar dan Jagung yang Manis dan Lembut
Resep Sup Krim Ubi Jalar dan Jagung Buatan Sendiri yang Mudah
Tinggal bersama kakak perempuan, kami sering merasa memasak sedikit menantang karena malas atau hanya memilih makanan cepat saji, yang akhirnya menandakan perlunya makanan yang lebih sehat dan lezat. Ini membawa kami menemukan ‘Man-Gye Recipe’ dan kontes ini! Dengan ruang dapur dan peralatan yang terbatas, saya ingin menciptakan sesuatu yang istimewa. Sup Krim Ubi Jalar dan Jagung ini lahir dari keinginan itu. Teksturnya yang lembut, letupan manis jagung, dan ubi jalar yang lezat menjadikannya hidangan yang menyenangkan. Disajikan dengan roti gandum utuh yang sehat, ini adalah makanan yang benar-benar memuaskan. Saya telah merinci setiap langkah agar bahkan pemula pun dapat mengikuti dan menikmati sup yang nyaman dan bergizi ini di rumah!
Bahan Sup- 300 g Dada ayam
- 2 Ubi jalar (ukuran sedang)
- 100 g Jagung kalengan
- 1 Paprika
- 1 Bawang bombay
- 1 sdm Minyak masak
- 500 ml Krim kental
- 100 ml Air
- 1/2 sdt Garam (atau sesuai selera)
- Sejumput Lada hitam
- 50 g Keju lembaran atau Keju Mozzarella
- 2 lembar Roti gandum utuh
- 10 g Mentega
- Sejumput peterseli kering (untuk hiasan)
Bumbu Marinasi Ayam- 200 ml Susu
- 2 sdm Bawang putih cincang
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada hitam
- 200 ml Susu
- 2 sdm Bawang putih cincang
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran untuk sup di bawah air mengalir. Bahan-bahan segar adalah dasar dari sup yang lezat.
Step 2
Kupas ubi jalar menggunakan pengupas atau pisau. Untuk paprika, buang tangkai dan kemudian keluarkan biji serta bagian dalamnya dengan hati-hati.
Step 3
Potong ubi jalar yang sudah disiapkan menjadi kubus seukuran sekali gigit, sekitar 2 cm. Memotongnya terlalu kecil dapat menyebabkan ubi jalar hancur saat dimasak.
Step 4
Potong paprika menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan ubi jalar, sekitar 2 cm. Warnanya yang cerah akan membuat sup terlihat lebih menggugah selera.
Step 5
Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan seukuran ubi jalar dan paprika. Bahan-bahan dengan ukuran seragam memastikan masakan matang merata dan presentasi yang lebih rapi.
Step 6
Letakkan ubi jalar, paprika, dan bawang bombay yang sudah dipotong di piring terpisah. Persiapan ini akan membantu Anda mengambil bahan yang tepat dengan mudah selama memasak.
Step 7
Cincang halus bawang putih. Bawang putih cincang sangat penting untuk menghilangkan bau amis dari ayam dan menambah cita rasa yang kaya.
Step 8
Potong dada ayam menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Hindari memotongnya terlalu kecil, karena bisa menjadi kering dan keras jika terlalu matang.
Step 9
Sisihkan dada ayam yang sudah dipotong dalam mangkuk.
Step 10
Untuk melembutkan dada ayam dan menghilangkan bau amis yang mungkin ada, tuangkan sekitar 200 ml susu ke atasnya. Susu membantu menetralkan bau yang tidak sedap secara halus.
Step 11
Sementara ayam direndam dalam susu, siapkan roti gandum utuh untuk disajikan bersama sup. Roti gandum utuh sangat cocok dengan sup krim ini.
Step 12
Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan 10 g mentega dan lelehkan. Kemudian, panggang dua potong roti gandum utuh hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Perhatikan panasnya agar tidak gosong.
Step 13
Setelah dipanggang, sisihkan roti agar sedikit mendingin. Roti yang renyah sangat cocok untuk dicelupkan ke dalam sup atau dinikmati sebagai pendamping.
Step 14
Buang susu yang digunakan untuk merendam ayam. Tambahkan 2 sdm bawang putih cincang, sejumput garam, dan sejumput lada hitam ke dada ayam. Campur semuanya dengan lembut untuk dimarinasi. Biarkan meresap setidaknya 5 menit akan membuat ayam semakin empuk dan beraroma.
Step 15
Panaskan 1 sdm minyak masak dalam wajan bersih di atas api sedang.
Step 16
Masukkan dada ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan panas dan tumis hingga bagian luarnya berubah menjadi putih. Urai potongan ayam sambil diaduk agar matang merata.
Step 17
Ketika ayam hampir matang, siapkan untuk menambahkan ubi jalar dan bawang bombay yang sudah dipotong sebelumnya.
Step 18
Setelah ayam tidak lagi berwarna merah muda dan berubah menjadi putih, tambahkan ubi jalar potong dadu dan tumis bersama ayam. Menumis ubi jalar terlebih dahulu akan meningkatkan rasa manisnya.
Step 19
Lanjutkan menumis ubi jalar dengan dada ayam selama sekitar 2-3 menit. Ubi jalar akan mulai terlihat sedikit berkilau saat matang.
Step 20
Selanjutnya, tambahkan bawang bombay potong dadu ke dalam wajan dan lanjutkan menumis. Bawang bombay akan menambah lapisan rasa yang lebih dalam pada sup.
Step 21
Tumis selama 2-3 menit lagi, atau hingga bawang bombay menjadi transparan. Bawang bombay akan melunak dan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 22
Sekarang, siapkan bahan dasar sup: 500 ml krim kental dan 100 ml air.
Step 23
Tuangkan krim kental yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi bahan-bahan yang ditumis. Ini akan menciptakan dasar sup yang kaya dan lembut.
Step 24
Setelah menambahkan krim, tuangkan perlahan 100 ml air untuk menyesuaikan kekentalan sup.
Step 25
Setelah krim dan air ditambahkan, masukkan 1/2 sdt garam untuk membumbui. Lebih baik memulai dengan sedikit garam dan menyesuaikan nanti sesuai selera Anda.
Step 26
Saat sup mulai mendidih, tambahkan 50 g keju lembaran atau mozzarella untuk menambah kekentalan dan rasa gurih. Aduk hingga keju meleleh sepenuhnya. Keju yang meleleh akan mengentalkan sup dengan indah.
Step 27
Periksa apakah keju sudah meleleh sempurna dan apakah ubi jalar serta ayam sudah empuk dengan menusuknya menggunakan garpu. Ini seharusnya memakan waktu sekitar 5-7 menit mendidih.
Step 28
Terakhir, tambahkan paprika potong dadu. Sebaiknya tambahkan paprika menjelang akhir memasak, karena bisa menjadi lembek jika terlalu matang. Ini membantu mempertahankan tekstur renyah dan warna cerahnya.
Step 29
Didihkan selama kurang lebih 1 menit lagi setelah menambahkan paprika. Cicipi sup dan tambahkan garam serta lada hitam jika perlu agar sesuai dengan selera Anda.
Step 30
Sajikan Sup Krim Ubi Jalar dan Jagung yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Taburkan sedikit jagung kalengan di atasnya dan hias dengan taburan peterseli kering untuk tampilan yang cantik. Nikmati sup lezat ini dengan roti gandum utuh panggang Anda yang sempurna!
