Sup Kubis Bayam Napa dan Udang Kering dengan Pasta Kedelai (Doenjang Guk)
Resep Emas Baek Jong Won: Sup Kubis Napa dan Udang Kering untuk Sup Pagi yang Mengenyangkan
Mari kita buat sup kubis bayam Napa dan udang kering dengan pasta kedelai yang kaya rasa gurih dan menyegarkan. Hidangan ini sederhana namun memuaskan, sempurna untuk sarapan pagi.
Bahan Utama- 1 buah kubis bayam Napa kecil (baby Napa cabbage)
- 1 cangkir udang kering (atau udang kering kecil)
Instruksi Memasak
Step 1
Sekarang, kita akan membuat sup kubis bayam Napa dan udang kering dengan pasta kedelai yang menyegarkan dan gurih. Kombinasi kubis bayam Napa yang renyah dan udang kering yang kaya rasa benar-benar luar biasa.
Step 2
Pertama, masukkan 800 ml air ke dalam panci bersama dengan 1 cangkir udang kering. Menggunakan udang kering untuk membuat kaldu akan menghasilkan rasa yang jauh lebih dalam dan menyegarkan. Mulailah merebus ini dengan api besar.
Step 3
Setelah air mulai mendidih, larutkan 2 sdm doenjang, 1 sdm gochujang, 1/2 sdt gula, dan 1 sdm gochugaru ke dalam kaldu. Menggunakan doenjang dan gochujang bersama-sama akan meningkatkan rasa gurih dan umami. Gula membantu mengeluarkan rasa manis alami dari bahan-bahan dan melembutkan rasa asin. Cicipi kaldu dan tambahkan sedikit garam jika perlu.
Step 4
Ketika kaldu dengan bumbu yang sudah larut mulai mendidih dengan kuat, tambahkan kubis bayam Napa yang sudah dipotong dan daun bawang cincang. Untuk mempertahankan tekstur renyah kubis bayam Napa, masak hanya sampai sedikit layu, daripada merebusnya terlalu lama.
Step 5
Setelah kubis bayam Napa dan daun bawang empuk, sup kubis bayam Napa dan udang kering pasta kedelai Anda yang lezat sudah siap! Sangat cocok dinikmati dengan nasi, dan merupakan hidangan sup pagi yang memuaskan. Selamat menikmati!
