Sup Kubis Pekking dengan Miso yang Lezat
Resep Sup Kubis Pekking Miso Ala Rumahan Korea yang Mudah
Sup yang menghangatkan dan penuh rasa ini menenangkan jiwa. Sup Kubis Pekking Miso ini sederhana untuk dibuat namun luar biasa lezat, cocok untuk hidangan yang memuaskan.
Bahan Utama- Satu buah kubis peking segar, atau secukupnya untuk sup
Kaldu & Bumbu- 1000 ml Air (sekitar 5 gelas)
- 1 genggam Ikan Teri Kering (untuk kaldu)
- 4 sdm Pasta Miso (buatan sendiri atau beli jadi)
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 1000 ml Air (sekitar 5 gelas)
- 1 genggam Ikan Teri Kering (untuk kaldu)
- 4 sdm Pasta Miso (buatan sendiri atau beli jadi)
- 1 sdm Bawang Putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mendidihkan 1000 ml air dalam panci di atas api besar. Tambahkan segenggam ikan teri kering. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5-10 menit untuk mengekstrak kaldu teri yang kaya. Setelah direbus, saring kaldu untuk membuang ikan teri. Anda akan mendapatkan kaldu yang jernih dan beraroma.
Step 2
Tambahkan 4 sendok makan pasta miso ke dalam kaldu teri yang sudah disiapkan. Aduk rata hingga miso benar-benar larut dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Anda bisa menyesuaikan rasa asinnya dengan kecap asin atau garam jika perlu, tetapi cicipi dulu kaldunya karena miso itu sendiri sudah cukup asin.
Step 3
Cuci kubis peking dan potong-potong seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Masukkan kubis peking yang sudah dipotong ke dalam kaldu miso dan didihkan di atas api besar. Terus masak hingga kubis menjadi empuk. Memasaknya lebih lama akan membuat sup semakin segar dan beraroma.
Step 4
Setelah kubis peking empuk, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk menambah aroma dan rasa. Hindari merebus terlalu lama setelah menambahkan bawang putih, karena aromanya bisa hilang. Biarkan mendidih perlahan selama satu atau dua menit.
Step 5
Terakhir, biarkan sup mendidih sebentar lagi agar rasa tercampur rata. Sup Kubis Pekking Miso lezat Anda siap disajikan! Sup ini paling nikmat disantap selagi panas. Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan sedikit cabai cincang (hijau atau merah) sesuai selera.
