Sup Kue Beras Korea (Tteokguk) dengan Kuah Siap Pakai
Resep Tteokguk Cepat dan Mudah Menggunakan Kuah Sapi Siap Pakai
Sambut Tahun Baru dengan semangkuk Tteokguk yang menghangatkan! Resep ini menggunakan kuah sapi siap pakai (Gogi Gomtang) yang mudah ditemukan untuk membuat versi sup tradisional Korea yang lezat dan cepat. Pasti disukai seluruh keluarga! ^^
Bahan Utama- 1 pak Kuah Sapi Siap Pakai (Gogi Gomtang, sekitar 1L)
- 3 porsi Kue Beras Iris untuk Sup (Tteokguk Tteok, sekitar 450-500g)
- 2 butir Telur
- Daun Bawang, untuk hiasan (sedikit)
- 2 lembar Rumput Laut Kering (Gim, untuk hiasan)
Bumbu dan Topping- Sejumput Lada Hitam
- Garam (atau Kecap Asin, sesuai selera)
- Sedikit Biji Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- Garam (atau Kecap Asin, sesuai selera)
- Sedikit Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam irisan kue beras Tteokguk dalam air dingin selama sekitar 15-30 menit hingga lunak, lalu tiriskan dengan baik. Pisahkan kuning dan putih telur, lalu goreng tipis seperti telur dadar. Setelah matang, iris halus memanjang. Panggang ringan lembaran rumput laut kering di wajan tanpa minyak hingga renyah, lalu hancurkan di dalam kantong plastik untuk dijadikan taburan.
Step 2
Tuang kuah sapi siap pakai ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Setelah mendidih, bumbui kuah dengan garam atau kecap asin sesuai selera Anda. Ingat bahwa kuah siap pakai bisa berbeda tingkat keasinannya, jadi cicipi dan sesuaikan. Tambahkan sejumput lada hitam untuk menambah aroma.
Step 3
Saat kuah mendidih bergolak, masukkan irisan kue beras yang sudah direndam. Lanjutkan memasak selama sekitar 5-7 menit, atau hingga kue beras menjadi empuk dan kenyal. Aduk sesekali agar kue beras tidak lengket di dasar panci.
Step 4
Tuang Tteokguk yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Tata topping yang sudah disiapkan: irisan telur dadar, rumput laut yang dihancurkan, dan daun bawang cincang halus. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk menambah aroma dan tampilan visual yang menarik. Nikmati Tteokguk Tahun Baru Anda yang meriah dan lezat!
