Sup Kue Beras Udang: Resep Sup Kue Beras Super Mudah 5 Menit Tanpa Kaldu
Sup Kue Beras Tradisional Tahun Baru Imlek dengan Rasa Udang Asin yang Lezat dan Telur
Sup kue beras (tteokguk) adalah hidangan wajib saat Tahun Baru Imlek! Resep ini sangat cocok bagi Anda yang tinggal sendiri atau sibuk di dapur. Tanpa perlu kaldu tradisional, sup ini memiliki rasa gurih yang dalam dan bersih berkat pasta udang, serta mengenyangkan dengan kue beras yang kenyal dan telur yang lembut. Nikmati hidangan yang memuaskan dengan resep tteokguk yang sangat sederhana ini. Sambut tahun baru dengan hangat bersama sup kue beras lezat yang membangkitkan semangat perayaan.
Bahan-bahan- 1.5 cup Kue Beras untuk Sup (Tteokguk)
- 1 batang Daun Bawang
- 0.5 sdm Udang Asin (untuk bumbu)
- 2.5 cup Air
- 1 butir Telur
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdt Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1.5 cup kue beras untuk sup. Jika menggunakan kue beras siap pakai, bilas ringan dengan air dingin agar tidak lengket, lalu tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam panci. Jika kue beras keras, merendamnya dalam air dingin selama sekitar 10 menit akan membuatnya lebih lembut.
Step 2
Selanjutnya, siapkan 1 batang daun bawang. Iris tipis bagian putih daun bawang untuk menambah rasa segar pada sup, lalu masukkan ke dalam panci. Kemudian, tambahkan 0.5 sendok makan udang asin, yang merupakan kunci kelezatan gurih dan bumbu sup ini. Anda dapat menyesuaikan jumlah udang asin sesuai selera.
Step 3
Sekarang, tuangkan 2.5 cup air ke dalam panci. Didihkan air dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Aduk sesekali agar kue beras tidak menempel di dasar panci, dan masak selama sekitar 5-7 menit hingga kue beras menjadi empuk. Anda dapat menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan tingkat kelembutan kue beras yang Anda inginkan.
Step 4
Setelah kue beras matang sesuai selera, kocok ringan 1 butir telur. Tuangkan telur kocok perlahan ke dalam sup yang mendidih. Aduk perlahan dengan sumpit atau sendok sayur untuk memastikan telur tidak menggumpal. Menambahkan sejumput lada hitam membantu menghilangkan bau yang tidak sedap dan meningkatkan rasa.
Step 5
Terakhir, iris tipis bagian hijau daun bawang dan masukkan ke dalam panci. Tuangkan 1 sendok teh minyak wijen. Aduk perlahan sekali lagi, dan sup kue beras udang asin telur Anda siap dinikmati! Untuk sentuhan ekstra, taburkan biji wijen panggang atau serpihan rumput laut sesaat sebelum disajikan. Nikmati semangkuk sup kue beras yang hangat dan mengenyangkan ini sebagai penutup hidangan Anda.
