Sup Labu Kuning Homemade yang Lembut & Manis
Resep Detail Sup Labu Kuning Hangat Buatan Sendiri
Memperkenalkan sup labu kuning yang menenangkan, manis, dan lembut yang menghangatkan tubuh dan jiwa. Perpaduan harmonis antara labu kuning segar, bawang bombay harum, dan bawang putih menciptakan rasa kaya yang memenuhi langit-langit mulut Anda. Disajikan dengan crouton, sup ini menjadikannya hidangan ringan yang sangat baik dan suguhan yang menenangkan di hari yang dingin.
Bahan Utama- 1/4 labu kuning (sekitar 300-400g)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur)
- 1.5 cangkir (300ml) air
- 1 cangkir (200ml) susu
Bumbu- Garam secukupnya
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci labu kuning hingga bersih, belah dua, buang bijinya, kupas kulitnya, dan potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Kupas dan potong bawang bombay menjadi ukuran yang serupa. Siapkan bawang putih cincang Anda.
Step 2
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci dengan api sedang. Masukkan bawang bombay, labu kuning, dan bawang putih cincang yang sudah dipotong. Tumis selama sekitar 3-5 menit hingga bawang bombay menjadi transparan. Langkah ini membangkitkan aroma harum saat bahan-bahan bercampur. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; tumis sebentar saja.
Step 3
Setelah ditumis, tuangkan 1.5 cangkir (300ml) air. Tutup panci dan masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 15-20 menit, atau hingga labu kuning benar-benar matang dan empuk. Anda tahu sudah siap saat garpu atau sendok mudah menembus dan menghancurkan labu kuning.
Step 4
Setelah labu kuning empuk, matikan api sementara. Gunakan blender rendam (atau blender tongkat) untuk menghaluskan campuran hingga menjadi lembut dan kental. Jika Anda tidak memiliki blender rendam, Anda bisa memindahkannya dengan hati-hati ke blender biasa. Jika menggunakan blender biasa, berhati-hatilah karena campurannya panas.
Step 5
Tuangkan 1 cangkir (200ml) susu ke dalam labu kuning halus. Kembalikan panci ke api kecil dan masak lagi selama 2-3 menit. Anda dapat menyesuaikan kekentalan sup pada tahap ini; tambahkan lebih banyak susu atau air jika Anda lebih suka sup yang lebih encer.
Step 6
Terakhir, bumbui dengan garam sesuai selera Anda. Sebaiknya cicipi dan sesuaikan seiring berjalan waktu. Sup hangat yang baru dibuat sangat lezat dengan sendirinya, tetapi menambahkan crouton buatan sendiri dapat meningkatkan hidangan lebih jauh.
Step 7
Untuk membuat crouton, potong irisan roti tawar menjadi kubus kecil seukuran sekali gigit (sekitar 1.5 cm). Gerimiskan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil. Masukkan kubus roti dan panggang, aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 8
Panggang kubus roti secara perlahan hingga setiap sisi berwarna coklat keemasan dan renyah. Crouton buatan sendiri ini akan menambah tekstur dan rasa yang lezat pada sup Anda. Ini adalah proses yang sangat sederhana!
Step 9
Sajikan sup labu kuning yang hangat dan manis dalam mangkuk, dan sajikan dengan crouton renyah yang baru dipanggang. Setiap suapan akan memenuhi mulut Anda dengan rasa manis dan lembut, menghangatkan Anda dari dalam ke luar. Nikmati hidangan sederhana namun bergizi ini, atau sebagai camilan yang memuaskan!
