Sup Lezat Belut Laut Panggang Bumbu Pedas Manis
Lezat dan Empuk! Belut Laut Liar Panggang Bumbu Pedas Manis yang Menggugah Selera
Resep mudah untuk membuat belut laut panggang yang empuk dan lezat di rumah, menggunakan belut laut liar yang segar. Nikmati tekstur lembut alami dan rasa yang kaya!
Bahan Utama- Belut Laut (Liar) 1kg
Bumbu Saus- Gochujang (pasta cabai Korea) 1.5 sdm
- Gochugaru Halus (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Kecap Asin 1 sdm
- Mirin (atau sake masak) 1.5 sdm
- Ekstrak Plum 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Bubuk Jahe 1/2 sdt
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1.5 sdm
- Gochugaru Halus (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Kecap Asin 1 sdm
- Mirin (atau sake masak) 1.5 sdm
- Ekstrak Plum 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Bubuk Jahe 1/2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pemesanan 1kg berisi 2 ekor belut laut berukuran besar. Belut sudah dibersihkan dan dikirim dengan aman menggunakan es untuk menjaga kesegarannya. Cuci bersih belut yang diterima di bawah air mengalir sebelum diolah.
Step 2
Untuk membuat saus yang lezat, campurkan 1.5 sdm Gochujang, 1 sdm Gochugaru halus, 1 sdm kecap asin, 1.5 sdm mirin, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1/2 sdt bubuk jahe dalam mangkuk. Aduk rata hingga menjadi saus kental yang lembut.
Step 3
Saat memanggang belut, biasanya dimulai dari sisi daging. Membuat sayatan dangkal pada daging sebelum dipanggang dapat membantu mencegah belut menggulung dan memastikan matang merata. (Anda juga bisa memanggangnya tanpa sayatan sesuai selera).
Step 4
Hati-hati karena saus bisa mudah gosong akibat kandungan Gochujang. Setelah belut setengah matang, oleskan saus yang sudah disiapkan secara merata di kedua sisinya sambil terus dipanggang. Atur api agar saus tidak gosong dan menghasilkan tampilan yang mengkilap. Belut laut panggang bumbu pedas manis Anda siap dinikmati!
