Sup Lobak Biji Wijen (Perilla)
Bahan Sederhana, Rasa Lezat! Sup Lobak Biji Wijen Mudah Dibuat untuk Semua Orang
Nikmati rasa gurih dari biji wijen (perilla) yang berpadu dengan kesegaran lobak dalam sup lezat ini. Sempurna untuk meredakan perut setelah begadang atau sebagai tambahan bernutrisi untuk hidangan keluarga Anda. Sup ini menenangkan dan sehat. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah diikuti, siapa pun bisa dengan mudah membuat sup biji wijen yang lezat ini di rumah. Nikmati sebagai sarapan cepat atau makanan yang mengenyangkan.
Bahan-bahan- Lobak Daikon, secukupnya (sekitar 2-3 cangkir)
- Biji Wijen (Perilla) bubuk, 3 sdm (sendok makan)
- Minyak Wijen, 1 sdm
- Kecap Asin atau Garam, secukupnya (untuk bumbu)
- Air, 600 ml (sekitar 3 cangkir)
- Daun Bawang, sedikit (iris halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci lobak Daikon hingga bersih. Iris lobak tipis-tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya, lalu potong memanjang membentuk seperti korek api dengan ketebalan yang sama. Sebaiknya potong dengan ketebalan yang sedang, karena irisan yang terlalu tipis bisa hancur saat dimasak.
Step 2
Sekarang, mari kita mulai membuat supnya! Masukkan lobak yang sudah diiris ke dalam panci. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan sejumput garam. Sebaiknya jangan terlalu banyak garam di awal; Anda bisa menyesuaikan bumbu nanti setelah mencicipi. Ini agar lobak menyerap rasa dengan lebih lembut.
Step 3
Tumis lobak dengan minyak wijen di atas api sedang-kecil. Saat lobak mulai terlihat sedikit bening dan mengeluarkan sedikit air, tuangkan 600 ml air yang sudah disiapkan. Anda bisa menyesuaikan jumlah air untuk mendapatkan kekentalan sup yang diinginkan.
Step 4
Setelah air mendidih dan potongan lobak menjadi empuk serta bening, masukkan 3 sdm bubuk biji wijen (perilla). Anda bisa menambah atau mengurangi jumlah biji wijen sesuai selera; saya suka jumlah yang cukup banyak untuk rasa gurih yang lebih kaya.
Step 5
Setelah menambahkan bubuk biji wijen, aduk rata dan biarkan sup mendidih hingga sedikit mengental. Cicipi supnya dan sesuaikan bumbu dengan kecap asin atau garam sesuai selera Anda. Terakhir, taburkan irisan daun bawang untuk hiasan segar. Sup lobak biji wijen Anda siap disajikan!
Step 6
Selamat, sup lobak biji wijen Anda yang lezat sudah jadi! Resep ini sangat sederhana, menggunakan bahan minimal dan proses yang mudah diikuti, membuatnya sempurna untuk pagi yang sibuk. Kombinasi biji wijen yang gurih dan lobak yang menyegarkan menciptakan kuah lezat yang sangat baik untuk pereda mabuk dan pilihan sehat untuk anak-anak. Sajikan selagi hangat, mungkin di atas nasi dengan pendamping kimchi, untuk hidangan yang benar-benar memuaskan dan sehat. Selamat memasak!
