Sup Miso Bayam Jepang dengan Tofu Sutra
Sup Miso Bayam Jepang dan Tofu Sutra yang Lezat, Cocok untuk Si Kecil!
Saya ingin mencari cara agar anak-anak saya mau makan sayuran, jadi saya membuat sup miso bayam Jepang ini dengan tambahan tahu sutra, salah satu bahan favorit anak-anak. Sup ini bergizi dan beraroma lezat yang pasti disukai bahkan oleh pemakan yang paling pemilih sekalipun.
Bahan Utama- Bayam Jepang segar (Chard) – 300g
- Tofu Sutra (Silken Tofu) – 1 bungkus
- Pasta Miso (sesuaikan dengan selera)
- Paket Dashi Kombu (atau dashi kombu-teri buatan sendiri)
- Daun Bawang – 1/2 batang
- Jamur Enoki – 1/2 bungkus
Instruksi Memasak
Step 1
Mari mulai sup miso bayam Jepang yang lezat ini dengan menyiapkan bayamnya! Kita akan menyiapkan bayam dengan hati-hati untuk memastikan tekstur yang lembut, terutama karena ini untuk anak-anak. Perhatian terhadap detail ini membuat perbedaan besar.
Step 2
Cuci bersih bayam Jepang segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau pasir. Kibaskan lembut kelebihan air, lalu gunakan pisau untuk memotong bayam menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya. Memotongnya sedikit lebih besar akan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Dalam panci, tambahkan paket dashi kombu dan air untuk membuat kaldu yang kaya. Setelah kaldu siap, angkat paket dashi. Larutkan pasta miso ke dalam kaldu untuk menciptakan dasar yang gurih. Setelah miso tercampur rata, tambahkan bayam yang sudah disiapkan, jamur enoki, dan tahu sutra yang lembut.
Step 4
Saat sup mulai mendidih perlahan, gunakan sendok untuk membuang buih atau kotoran yang muncul ke permukaan. Langkah ini akan membuat sup lebih jernih dan rasanya lebih halus.
Step 5
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang yang renyah dan biarkan mendidih sebentar lagi. Sup miso bayam Jepang bergizi Anda kini lengkap! Nikmati sup hangat ini dengan semangkuk nasi. Anak-anak pasti akan menyukainya juga!
