Sup Miso Bayam Kaldu Tulang Babi yang Kaya
Bergizi dan Menyehatkan! Resep Sup Miso Bayam Kaldu Tulang Babi Super Sederhana
Cuaca yang tiba-tiba menjadi dingin membuat kita mendambakan semangkuk sup hangat, bukan? Hari ini, saya akan berbagi ‘Sup Miso Bayam Kaldu Tulang Babi’ yang sederhana namun luar biasa bergizi, yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah. Rasa kaya dari kaldu tulang babi, dikombinasikan dengan bayam segar dan miso gurih, menciptakan sup yang terasa seperti tonik kesehatan yang mengenyangkan. Jika Anda tidak punya kaldu tulang babi, jangan khawatir – kaldu tulang sapi juga berfungsi dengan baik! Resep ini dirancang agar semua orang dapat dengan mudah membuat sup yang lezat dan menghangatkan. Mari kita masak sesuatu yang baik untuk seluruh keluarga!
Bahan Utama- 1 ikat bayam segar
- 2L kaldu tulang babi yang kaya (beli jadi atau buatan sendiri)
Bumbu- 3 sdm pasta miso buatan sendiri
- 2 sdm ekstrak ikan tuna untuk rasa umami (atau kecap asin)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sedikit daun bawang cincang (opsional, sesuai selera)
- 3 sdm pasta miso buatan sendiri
- 2 sdm ekstrak ikan tuna untuk rasa umami (atau kecap asin)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sedikit daun bawang cincang (opsional, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong akar bayam dan buang daun yang menguning. Cuci bayam berulang kali di bawah air mengalir untuk memastikan tidak ada tanah yang tersisa. Sisihkan setelah bersih.
Step 2
Tuang kaldu tulang babi yang sudah disiapkan (2L) ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Jika menggunakan kaldu siap pakai, ikuti petunjuk pada kemasan untuk memanaskannya.
Step 3
Setelah kaldu mulai mendidih, masukkan pasta miso (3 sdm) ke dalam saringan di atas panci dan larutkan secara merata ke dalam kaldu. Aduk perlahan dengan sendok untuk memastikan miso larut sepenuhnya tanpa gumpalan, yang akan menghasilkan sup yang lebih jernih.
Step 4
Ketika kaldu yang diberi miso mendidih lagi, masukkan bayam yang sudah dicuci bersih. Masak sampai bayam layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini bisa membuat bayam menjadi lembek. Cukup didihkan sebentar saja.
Step 5
Setelah bayam empuk, tambahkan bumbu yang tersisa: ekstrak ikan tuna (2 sdm) dan bawang putih cincang (1 sdt). Sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika diinginkan, tambahkan daun bawang cincang pada tahap ini untuk menambah rasa. Masak sebentar lagi agar rasa tercampur rata.
Step 6
Tuang Sup Miso Bayam Kaldu Tulang Babi yang sudah jadi ke dalam mangkuk hangat. Nikmati sup lezat dan sehat ini, perpaduan sempurna antara kaldu tulang yang kaya dan bayam segar!
