Sup Miso Tomat: Kelezatan Kaya Umami yang Menggugah Selera

Sup Miso Tomat – Resep Sup Miso Lezat yang Menyeimbangkan Rasa Gurih Miso dengan Kekayaan Rasa Tomat, Cocok untuk Anak-anak

Sup Miso Tomat: Kelezatan Kaya Umami yang Menggugah Selera

Tomat, yang dikenal sebagai makanan super sehat, seringkali memiliki pilihan resep yang terbatas. Padahal, penelitian menunjukkan bahwa daging dan biji tomat kaya akan glutamat, yang dapat meningkatkan rasa umami dalam sup, semur, dan tumisan. Resep ini memanfaatkan kebaikan tomat untuk meningkatkan cita rasa sup miso klasik menjadi hidangan yang lebih lezat dan bergizi.

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 2 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 2 buah tomat matang sempurna
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • 2 cangkir (sekitar 400ml) kaldu ikan teri dan rumput laut (kombu)

Bumbu

  • 1 sendok makan pasta miso Bumilkong (sesuaikan dengan selera)

Instruksi Memasak

Step 1

Siapkan tomat segar. Buang bagian batang tomat dan buat sayatan menyilang di bagian bawah tomat. Rebus tomat dalam air mendidih selama sekitar 2 menit, lalu segera masukkan ke dalam air dingin. Kulit tomat akan lebih mudah dikupas. Setelah dikupas, potong tomat menjadi ukuran sekali gigit.

Step 1

Step 2

Larutkan pasta miso ke dalam kaldu ikan teri dan rumput laut. Pastikan miso larut sempurna untuk rasa kuah yang bersih. Didihkan kaldu dengan api sedang sambil diaduk agar miso tercampur rata.

Step 2

Step 3

Setelah kuah mendidih, masukkan potongan tomat dan masak lagi selama sekitar 2-3 menit. Hati-hati jangan sampai tomat terlalu lembek agar teksturnya masih terasa. Taburkan irisan daun bawang di atasnya sebelum disajikan sebagai Sup Miso Tomat yang lezat dan beraroma.

Step 3



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube