Sup Nasi Labu Kuning yang Lezat dan Mengenyangkan
Cara Membuat Sup Nasi Labu Kuning yang Lezat di Rumah
Sup nasi yang lembut dan nyaman ini dibuat dengan labu kuning yang dihaluskan dan nasi, menawarkan tekstur yang lebih kaya dan mengenyangkan. Sempurna untuk sarapan, makanan ringan, atau bahkan sebagai pilihan bernutrisi untuk bayi.
Bahan-bahan- Nasi putih matang 40g (hangat)
- Labu kuning 50g (berat bersih setelah dikupas dan dibuang bijinya)
- Bawang bombay 30g (ukuran kecil)
- Air 150ml
- Kaldu ayam 1 sdt (atau kaldu dashi)
- Krim kental (heavy cream) 100ml
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk memudahkan memotong labu kuning, panaskan terlebih dahulu di dalam microwave. Masukkan labu utuh ke dalam microwave dan panaskan selama kurang lebih 5 menit, lalu balik dan panaskan lagi selama 5 menit. Ini akan membuat labu menjadi lunak dan lebih mudah ditangani. (Perhatian: Labu akan panas, jadi tangani dengan hati-hati!)
Step 2
Setelah labu yang dipanaskan di microwave sedikit mendingin, kupas kulitnya dengan bersih, buang bijinya, lalu potong-potong kasar. Kupas dan potong kasar juga bawang bombay dengan ukuran yang serupa.
Step 3
Dalam panci, campurkan 150ml air dengan 1 sdt kaldu ayam, aduk rata hingga larut. Jika tidak ada kaldu ayam, kaldu sayuran atau kaldu dashi juga akan sangat baik. Cairan dasar ini akan sangat meningkatkan cita rasa sup.
Step 4
Masukkan labu kuning yang sudah disiapkan ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga labu menjadi empuk.
Step 5
Setelah labu kuning setengah matang dan empuk, masukkan bawang bombay yang telah dipotong kasar ke dalam panci. Teruskan memasak dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit, biarkan bawang bombay menjadi transparan dan tercampur rata dengan labu.
Step 6
Setelah 5 menit, tuangkan 100ml krim kental ke dalam panci untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan creamy. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan. Hati-hati jangan sampai mendidih dengan api besar karena bisa menyebabkan krim pecah.
Step 7
Terakhir, tambahkan 40g nasi putih matang yang hangat. Aduk terus dengan api kecil menggunakan spatula hingga sup mencapai kekentalan yang diinginkan. Nasi akan sedikit hancur dan tercampur dengan sup, menciptakan tekstur yang lebih kental dan memuaskan. Sesuaikan kekentalan sesuai selera. Sajikan selagi hangat dan nikmati Sup Nasi Labu Kuning Anda yang lezat!
