Sup Odeng (Eomuk Tang) Hangat
Sempurna untuk Cuaca Dingin: Resep Eomuk Tang Terbaik
Sudah lama tidak membuat Eomuk Tang (sup kue ikan Korea)! Sesendok kuah hangat dan gurihnya terasa sangat menghangatkan. Saya menambahkan kue ikan persegi yang saya punya di rumah, bersama dengan jamur shiitake dan cabai agar rasanya lebih kaya. Menambahkan telur rebus membuatnya semakin memuaskan! Sup ini sempurna untuk menaikkan suhu tubuh Anda 1 derajat di hari yang dingin. Sepanci Eomuk Tang yang lezat dan berlimpah telah selesai!
Bahan Utama- Banyak kue ikan persegi tebal
- 1 bungkus saus Eomuk (bumbu sup kue ikan)
- 2-3 jamur shiitake
- 1-2 cabai Cheongyang (opsional)
- 1 cabai merah (opsional)
- 1-2 telur rebus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas ringan kue ikan yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Kue ikan yang tebal dan sehat ini membuat saya semakin bersemangat untuk kuahnya!
Step 2
Potong kue ikan menjadi ukuran sekali gigit atau sesuai keinginan Anda. Jika Anda punya cetakan kue, Anda bisa menggunakannya untuk membuat bentuk-bentuk lucu yang pasti disukai anak-anak! (Opsional)
Step 3
Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan – kue ikan, jamur shiitake, dan telur rebus – ke dalam panci. Tuangkan air atau kaldu rumput laut secukupnya hingga semua bahan terendam. Tambahkan bumbu Eomuk siap pakai dan didihkan.
Step 4
Setelah sup mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak lagi selama 5-10 menit agar bumbu meresap. Jika Anda merasa kuahnya kurang bumbu, tambahkan sedikit garam atau kecap asin untuk sup. Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai Cheongyang yang sudah diiris pada tahap ini.
Step 5
Terakhir, tambahkan irisan cabai merah dan masak sebentar lagi; ini akan memperindah warna dan meningkatkan rasa. (Opsional) Jika ada daun Ssukgat (crown daisy), menambahkannya akan memberikan aroma yang harum. Jika Ssukgat tidak tersedia, menghias dengan daun seledri juga bisa menjadi sentuhan yang bagus.
Step 6
Eomuk Tang yang baru dibuat paling nikmat disantap segera! Untuk menjaga kehangatannya saat disajikan, pertimbangkan untuk meletakkan panci di atas kompor portabel.
Step 7
Di hari yang dingin seperti sekarang, semangkuk Eomuk Tang yang mengepul sangat mengenyangkan sehingga Anda tidak akan memerlukan lauk lainnya! Sup kental yang dibuat dengan kue ikan tebal ini benar-benar lezat. Pastikan Anda mencoba resep ini!
