Sup Pangsit Telur Super Praktis: Rasa Gurih Kaya Tanpa Kaldu!
Cara Cepat Membuat Sup Pangsit Telur Tanpa Kaldu
Resep ini memperkenalkan sup pangsit telur yang sangat sederhana yang mencapai rasa gurih (umami) yang dalam dan bersih hanya dengan menggunakan kecap asin untuk sup dan saus ikan teri. Kaldu yang jernih dan menyegarkan, dikombinasikan dengan pangsit yang mengenyangkan dan irisan telur yang lembut, menjadikannya hidangan yang memuaskan. Sangat mudah diikuti, cocok untuk makan malam yang cepat dan lezat!
Bahan Utama- 12 buah pangsit (pilih jenis favorit Anda seperti pangsit kimchi atau daging)
- 1/4 batang daun bawang
- 1/6 buah bawang bombay
- Sedikit wortel
Kaldu & Bumbu- 1L air
- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1 sdm saus ikan teri (myeolchi-aekjeot)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Garam secukupnya (untuk mengatur rasa)
- 1L air
- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1 sdm saus ikan teri (myeolchi-aekjeot)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Garam secukupnya (untuk mengatur rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Jenis pangsit apa pun akan berfungsi dengan baik! Siapkan 12 buah pangsit – pangsit kimchi, daging, atau apa pun yang Anda sukai atau miliki. Pangsit beku dapat digunakan langsung tanpa dicairkan terlebih dahulu.
Step 2
Pecahkan 2-3 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan garpu atau sumpit hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat; menghilangkan bagian putih telur yang seperti untaian akan menghasilkan lapisan telur yang lebih bersih.
Step 3
Cuci daun bawang dan iris tipis bagian putih dan hijaunya. Iris tipis bawang bombay dan potong wortel memanjang (julienne) dengan ketebalan yang serupa. Wortel menambah warna, tetapi Anda tidak memerlukan jumlah yang banyak.
Step 4
Dalam panci yang dalam, tuangkan 1L air. Tambahkan 1 sdm kecap asin Korea dan 1 sdm saus ikan teri. Pembumbuan awal ini menciptakan rasa yang dalam dan bersih bahkan tanpa kaldu terpisah. Mulai panaskan dengan api besar hingga air mendidih.
Step 5
Setelah kaldu mendidih dengan cepat, kecilkan api menjadi sedang. Sekarang, tambahkan 12 buah pangsit yang telah disiapkan, irisan bawang bombay dan wortel, serta 1 sdm bawang putih cincang. Menambahkan bawang putih akan memperdalam rasa dan membuat kaldu lebih menyegarkan.
Step 6
Saat sup mulai mendidih lagi, perlahan tuangkan telur kocok secara melingkar di sekitar pinggiran panci. Saat telur matang dan mengapung ke permukaan, aduk perlahan dengan sumpit untuk membuat lapisan telur yang lembut. Hindari mengaduk terlalu banyak.
Step 7
Cicipi supnya dan tambahkan sedikit garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Meskipun kecap asin Korea dan saus ikan teri sudah memberikan rasa gurih yang baik, menyesuaikan dengan garam adalah kunci untuk rasa pribadi.
Step 8
Setelah mengatur rasa, periksa apakah pangsit sudah matang. Pecahkan dengan lembut 2-3 buah pangsit dengan sumpit. Ini memungkinkan isian yang lezat menyebar ke dalam kaldu, meningkatkan kekayaannya.
Step 9
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih sebentar lagi selama satu menit. Aroma segar daun bawang akan meresap ke dalam kaldu, meningkatkan cita rasa sup pangsit. Matikan api dan sajikan dalam mangkuk untuk sup pangsit telur yang lezat!
Step 10
Jika Anda lebih suka rasa yang lebih pedas, cobalah menambahkan irisan cabai Cheongyang atau sejumput serpihan cabai merah. Kaldu pedas akan membangkitkan selera Anda, menawarkan variasi sup pangsit yang berbeda dan lezat.
