Sup Pangsit Telur Super Simpel
Sup Pangsit Telur Praktis Ala Kadarnya (Tanpa Kaldu Buatan!)
Lupakan repotnya membuat kaldu! Sup pangsit telur yang lezat ini menggunakan bubuk kaldu sapi untuk rasa yang luar biasa dalam waktu singkat. Hidangan yang menghangatkan dan sempurna untuk hari-hari sibuk.
Bahan Utama- 2 butir telur segar
- 10 buah pangsit beku
- 1 liter (1000ml) air
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/3 ikat daun bawang
Bumbu- 2 sendok makan kecap asin (30ml)
- 1 sendok teh garam (5ml)
- Sejumput lada hitam
- 2 sendok makan kaldu sapi bubuk (30ml)
- 2 sendok makan kecap asin (30ml)
- 1 sendok teh garam (5ml)
- Sejumput lada hitam
- 2 sendok makan kaldu sapi bubuk (30ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 1 liter (1000ml) air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar hingga benar-benar mendidih. Ini akan menjadi dasar sup Anda yang lezat.
Step 2
Sambil menunggu air mendidih, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok lepas hingga tercampur rata dan buang bagian putih telur yang kental (chalaza). Iris tipis setengah buah bawang bombay, dan cincang halus sekitar 1/3 ikat daun bawang.
Step 3
Setelah air mendidih kuat, masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu. Sekarang, bumbui kuah dengan menambahkan 2 sendok makan kecap asin (30ml), 1 sendok teh garam (5ml), dan sejumput lada hitam. Terakhir, aduk rata 2 sendok makan kaldu sapi bubuk (30ml) untuk memberikan kedalaman rasa yang gurih.
Step 4
Masukkan daun bawang yang sudah dicincang dan 10 buah pangsit beku ke dalam panci. Biarkan matang selama kurang lebih 2 menit, atau hingga pangsit mulai mengapung. Kemudian, aduk kuah perlahan dengan sendok untuk membuat pusaran, lalu tuangkan campuran telur kocok secara perlahan ke dalam air yang berputar.
Step 5
Saat telur mulai matang dan membentuk serabut halus, aduk sup cukup dua atau tiga kali saja dengan lembut untuk membentuk serabut telur. Segera matikan api. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak, karena ini bisa membuat sup menjadi keruh.
