Sup Pedas Segar Tahu Tauge Kimchi
Kombinasi Sederhana Namun Sempurna: Sup Tahu Tauge Kimchi
Memulai tahun baru dengan tenang di rumah, mungkin Anda mendambakan hidangan yang menghangatkan dan menyegarkan. Resep Sup Tahu Tauge Kimchi ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah Anda miliki, mengubahnya menjadi kaldu yang lezat dan mengenyangkan. Ini adalah hidangan yang sangat nyaman dan cepat dibuat, cocok untuk hari-hari sibuk atau saat Anda membutuhkan makanan yang menenangkan. Kaldu yang jernih dan menyegarkan, dikombinasikan dengan kerenyahan tauge, kelembutan tahu, dan rasa gurih kimchi yang lezat, menciptakan profil rasa yang harmonis. Untuk menambah kedalaman rasa umami, sedikit udang kering kecil (bori saeu) disertakan, menjadikan sup ini benar-benar nikmat. Ini adalah solusi sempurna untuk makan siang ringan, makan malam yang memuaskan, atau bahkan sebagai sup pemulihan setelah minum. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama- Tauge 200g
- Tahu 1/2 pak
- Kimchi (matang) 100g
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan dengan memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Untuk kimchi, buang air berlebih dan potong-potong. Iris daun bawang secara diagonal dan cincang halus cabai. Potong tahu menjadi dadu atau bentuk yang diinginkan.
Step 2
Didihkan kaldu ikan teri dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan kimchi yang sudah dipotong dan air kimchi. Biarkan mendidih perlahan hingga kimchi menjadi empuk.
Step 3
Setelah kimchi sedikit melunak, tambahkan tauge yang sudah dicuci. Tutup panci dan masak hingga tauge renyah tapi matang, sekitar 5 menit. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama, karena bisa menjadi lembek.
Step 4
Bumbui sup dengan bubuk cabai dan garam (atau kecap asin) sesuai selera. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit bubuk cabai lagi pada tahap ini.
Step 5
Ketika sup kembali mendidih, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, cabai cincang, dan bawang putih cincang secara perlahan. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur, dan biarkan mendidih sebentar lagi.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang secara diagonal dan didihkan sup sebentar sebelum mematikan api. Sajikan selagi panas dan nikmati sup tahu tauge kimchi yang pedas dan menyegarkan ini! Sup Anda yang lezat siap dinikmati.
