Sup Rumput Laut Bergizi dan Lezat dengan Udang Kering dan Dada Ayam
Resep Sup Rumput Laut Gurih dengan Udang Kering dan Dada Ayam
Memperkenalkan resep spesial yang menampilkan udang kering berharga, yang khusus didatangkan dari Korea. Sup rumput laut ini menawarkan rasa udang yang halus namun mendalam, menjadikannya favorit untuk kuah kaldu, dan juga menambah tekstur kenyal yang menyenangkan. Dengan tambahan dada ayam untuk protein, ini adalah sup yang bergizi dan memuaskan yang dapat Anda nikmati dalam sekali santap. Di hari-hari yang sibuk, sup rumput laut ini saja sudah cukup untuk menciptakan hidangan yang luar biasa tanpa perlu lauk pauk yang rumit. Buat sup rumput laut bergizi ini sekarang juga!
Bahan Sup- 1 mangkuk dada ayam matang dan disuwir
- 1 mangkuk rumput laut yang direhidrasi
- 2 sdm udang kering yang sudah disiapkan
- 1.5 sdm minyak wijen
- 7 cangkir air (sekitar 1.4 liter)
- 2.5 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 1.5 sdm saus tiram
- 0.5 sdt garam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 15-20 menit hingga terhidrasi. Setelah lunak, peras kelebihan airnya dan potong-potong seukuran gigitan.
Step 2
Siapkan dada ayam dengan merebus dan menyuwirnya terlebih dahulu, atau jika menggunakan dada ayam matang siap pakai, suwir searah serat menjadi potongan seukuran gigitan.
Step 3
Sekarang, panaskan panci di atas api sedang dan tambahkan 1.5 sendok makan minyak wijen. Masukkan rumput laut yang sudah direhidrasi dan tumis selama kurang lebih 2-3 menit hingga harum dan sedikit lunak. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa kaya dari rumput laut.
Step 4
Setelah rumput laut ditumis, tambahkan dada ayam yang sudah disuwir.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan udang kering yang sudah disiapkan (2 sendok makan). Esensi gurih dari udang kering akan semakin memperdalam rasa supnya.
Step 6
Sekarang, tuangkan 7 cangkir air. Pastikan air cukup untuk menutupi semua bahan dengan melimpah.
Step 7
Setelah sup mendidih, tambahkan 2.5 sendok makan kecap asin untuk sup, 1.5 sendok makan saus tiram, dan sekitar 0.5 sendok teh garam sesuai selera. Saus tiram akan menambah lapisan umami ekstra.
Step 8
Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama minimal 10 menit. Ini memungkinkan semua rasa dari bahan-bahan tercampur dengan indah ke dalam kaldu. Semakin lama dimasak perlahan, semakin dalam rasanya. Jika sup terlalu menyusut, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
