Sup Rumput Laut Biji Perilla Gurih (Deulkkae Miyeokguk)
Mudah dan Lezat dengan Bumbu Sederhana!! Sup Rumput Laut Biji Perilla Bergizi dan Gurih
Rumput laut adalah harta karun laut! Dikenal sebagai makanan sehat yang membantu melancarkan peredaran darah. Sup rumput laut biji perilla yang akan saya perkenalkan hari ini tidak hanya lezat tanpa resep rahasia khusus, tetapi juga menghadirkan rasa yang lebih kaya berkat aroma gurih dari biji perilla. Sempurnakan santapan sehat dan mengenyangkan Anda dengan resep mudah yang bisa dibuat bahkan di pagi yang sibuk!
Bahan Utama- 1 ikat rumput laut kering (sekitar 10-15g)
- 900ml air (sekitar 4.5 gelas)
- 3 sendok makan bubuk biji perilla (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 20 menit. Setelah rumput laut terhidrasi sepenuhnya, bilas 2-3 kali di bawah air bersih untuk menghilangkan kelebihan garam. Peras airnya hingga kering dan potong-potong sesuai selera. (Tips: Hindari merendam terlalu lama karena bisa menjadi licin. Sesuaikan waktu perendaman sesuai kebutuhan.)
Step 2
Panaskan panci dengan api sedang-kecil. Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan dan 2 sendok makan minyak perilla. Tumis rumput laut selama sekitar 2-3 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dari rumput laut dan menambah aroma gurih.
Step 3
Setelah rumput laut ditumis secukupnya, tuangkan 900ml air dan didihkan dengan api besar. Tunggu hingga sup mulai mendidih.
Step 4
Ketika air mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan 2 sendok makan kecap asin Korea untuk membumbui. (Tips: Sesuaikan jumlah kecap asin Korea berdasarkan tingkat keasinannya.)
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan sari ikan teri untuk menambah cita rasa umami. Jika tidak ada sari ikan teri, Anda bisa menggantinya dengan kecap ikan.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan bahan utama untuk kekayaan rasa: bubuk biji perilla. Ambil sekitar 3 sendok makan penuh. Aduk rata agar aroma gurih biji perilla menyebar ke seluruh kuah.
Step 7
Setelah semua bumbu tercampur rata, tutup panci kembali dan biarkan mendidih perlahan dengan api kecil selama 5-10 menit lagi. Penting untuk membiarkan rasa rumput laut dan biji perilla meresap sepenuhnya ke dalam kuah.
Step 8
Sajikan sup rumput laut biji perilla yang sudah direbus matang ke dalam mangkuk. Bubuk biji perilla menciptakan kuah yang lebih kental dan gurih, berpadu indah dengan kelembutan rumput laut untuk pengalaman rasa yang dalam dan kaya. Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan bergizi ini dengan semangkuk nasi hangat!
