Sup Rumput Laut Daging Sapi dan Kentang yang Mengenyangkan
Favorit Ramah Anak! Sup Rumput Laut Bergizi dengan Kentang Lembut dan Daging Sapi Kaya Rasa
Kami telah menambahkan kentang empuk ke dalam sup daging sapi dan rumput laut klasik, hidangan yang hampir semua orang pernah membuatnya. Kentang yang lembut dan mudah hancur membuatnya disukai anak-anak. Resep ini menawarkan pilihan sup yang memuaskan dan lezat, sempurna untuk bayi yang bertransisi dari bubur ke makanan yang lebih bertekstur dan untuk dinikmati seluruh keluarga.
Bahan Utama- Rumput laut kering 15g (rendam dalam air dingin)
- Daging sapi untuk sup (potongan rendang) 250g
- Kentang (ukuran kepalan tangan anak) 4 buah
- Air 2L
Bumbu- Minyak wijen 2 sdm
- Lada hitam bubuk secukupnya (2-3 kali kocok)
- Kecap asin untuk sup 1 sdm
- Garam 1 sdt (sesuaikan dengan selera)
- Minyak wijen 2 sdm
- Lada hitam bubuk secukupnya (2-3 kali kocok)
- Kecap asin untuk sup 1 sdm
- Garam 1 sdt (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut kering. Rendam rumput laut dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit hingga benar-benar lunak. Bilas rumput laut yang sudah lunak dengan menggosoknya dengan tangan, lalu potong menjadi potongan seukuran sekali suap atau panjang yang mudah diambil dengan sumpit.
Step 2
Kupas dan cuci kentang, lalu potong dadu kecil seukuran sekali suap (sekitar 1-1.5 cm) yang cocok untuk anak-anak. Merendam kentang yang sudah dipotong dalam air dingin sebentar akan menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan kaldu yang lebih jernih dan mencegah kentang menjadi terlalu lembek.
Step 3
Bilas daging sapi untuk sup di bawah air dingin untuk menghilangkan darah di permukaan. Potong daging sapi menjadi potongan seukuran sekali suap, atau potongan yang cukup kecil untuk mudah dihancurkan oleh lidah anak.
Step 4
Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan dan daging sapi potong ke dalam panci. Tuangkan 2 sdm minyak wijen dan tumis dengan api sedang-rendah, aduk terus agar tidak gosong. Saat permukaan daging sapi matang, akan menyatu dengan rumput laut, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 5
Setelah daging sapi dan rumput laut ditumis secukupnya, tuangkan 2L air. Tambahkan 1 sdm kecap asin untuk sup dan 1 sdt garam untuk membumbui. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih selama 15-20 menit agar rasa daging sapi dan rumput laut meresap ke dalam kaldu.
Step 6
Setelah direbus selama 15-20 menit untuk mengembangkan kaldu yang gurih, tambahkan kentang potong dadu yang sudah disiapkan ke dalam panci. Aduk rata untuk memastikan kentang terendam dalam cairan.
Step 7
Terus masak hingga kentang empuk (sekitar 10-15 menit). Sup rumput laut daging sapi kentang Anda yang mengenyangkan kini siap! Setelah kentang lunak dan lembut, matikan api. Opsional, tambahkan sejumput lada hitam untuk sentuhan akhir. Nikmati sup lezat ini dengan semangkuk nasi hangat!
