Sup Rumput Laut Daging Sapi Lembut (Miyeokguk) – Resep Mudah
Masakan Rumahan Korea: Cara Membuat Sup Rumput Laut Daging Sapi (Miyeokguk) yang Simpel dan Lezat
Merindukan masakan rumahan Korea yang hangat setelah bepergian? Sup Miyeokguk (Sup Rumput Laut Daging Sapi) yang sederhana ini sangat cocok untuk hidangan yang menyehatkan dan menenangkan, mudah dibuat, dan sangat lezat! Ini adalah hidangan pokok karena suatu alasan!
Bahan Utama- Daging sapi (untuk sup) 75g
- Rumput laut kering 4 genggam (sekitar 20g)
Bumbu & Lainnya- Kecap asin 4 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Garam atau Kecap Asin Sup 1 sdt (untuk penyesuaian rasa)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Air 5-6 cangkir (1L-1.2L)
- Kecap asin 4 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Garam atau Kecap Asin Sup 1 sdt (untuk penyesuaian rasa)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Air 5-6 cangkir (1L-1.2L)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 15-20 menit hingga terhidrasi sepenuhnya. Bilas rumput laut yang sudah direndam hingga bersih beberapa kali untuk membuatnya lembut dan menghilangkan kotoran.
Step 2
Peras lembut kelebihan air dari rumput laut dan potong menjadi ukuran sekali gigit (lebar sekitar 2-3 cm). Tepuk-tepuk daging sapi hingga kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah, lalu iris tipis memanjang, dengan panjang yang mirip dengan rumput laut.
Step 3
Dalam panci, campurkan rumput laut yang sudah dipotong dan irisan daging sapi.
Step 4
Tambahkan 4 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak wijen. Aduk dengan spatula atau sendok di atas api besar dan tumis selama sekitar 3-5 menit hingga daging sapi dan rumput laut harum. Langkah ini memperdalam cita rasa bahan-bahannya.
Step 5
Setelah bahan-bahan ditumis dengan baik, tuangkan 5-6 cangkir (1L-1.2L) air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama 10-15 menit, biarkan rumput laut dan daging sapi menjadi empuk. Buang busa atau kotoran yang naik ke permukaan untuk mendapatkan kuah yang lebih jernih.
Step 6
Bumbui sup dengan 1 sdt garam atau kecap asin sup. Sebaiknya mulai dengan 1 sdt dan sesuaikan rasanya sesuai selera Anda.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan terus masak dengan api sedang-rendah selama 2-3 menit lagi. Sup Rumput Laut Daging Sapi Anda yang lezat siap dinikmati! Nikmati selagi panas untuk rasa terbaik.
