Sup Rumput Laut dan Tiram Beraroma
[Masakan untuk Sendiri] Sup Rumput Laut dan Tiram Sederhana & Lezat
Ingin mencoba memasak sesuatu yang spesial setelah sekian lama? Saya memutuskan untuk mencoba resep baru saat berbelanja bahan makanan dan teringat betapa saya menyukai hidangan ini, jadi saya membuatnya! Sangat mudah dan rasanya luar biasa.
Bahan Utama- 1/2 ikat rumput laut segar (maesaengi)
- 1 genggam tiram
- Sekitar 2 cangkir kaldu (ikan teri-rumput laut atau air beras)
Bumbu- Sedikit minyak wijen
- 1/3 sdm garam
- Sedikit minyak wijen
- 1/3 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci tiram dengan lembut di bawah air dingin mengalir dalam saringan hingga airnya jernih. Berhati-hatilah agar tidak merusak tiram yang lembut. Tiriskan dengan baik.
Step 2
Pisahkan dengan hati-hati gumpalan rumput laut segar. Periksa dengan cermat dan singkirkan cangkang kecil atau kotoran yang mungkin ada. Peras kelebihan airnya; ini membantu menjaga kaldu tetap jernih.
Step 3
Panaskan panci dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak wijen secukupnya. Masukkan tiram yang sudah dicuci dan tumis hingga mulai sedikit mengeras. Langkah ini meningkatkan aroma laut dan memperdalam rasa.
Step 4
Setelah tiram sedikit matang, masukkan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tumis sebentar bersama tiram. Hindari memasak rumput laut terlalu lama karena bisa menjadi keras; cukup sampai bumbu tercampur rata.
Step 5
Tuangkan kaldu yang sudah disiapkan (atau air beras) dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api. Bumbui sup dengan garam sesuai selera. Nikmati sup sederhana namun kaya rasa ini yang menangkap esensi laut!
