Sup Rumput Laut Kentang: Mengenyangkan dan Menyegarkan
Cara Membuat Sup Rumput Laut Kentang Lezat dengan Air Beras (Tanpa Daging!)
Mari kita buat sup rumput laut kentang yang bening dan bersih.
Bahan-bahan- 3 buah kentang (ukuran sedang)
- 1 genggam rumput laut kering (sekitar 10g)
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1 sdm kecap asin untuk sup (atau sesuai selera)
- 800ml air beras (sekitar 4 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan memandu Anda langkah demi langkah tentang cara membuat ‘Sup Rumput Laut Kentang’ yang lezat dan memuaskan hanya dengan menggunakan air beras, tanpa daging! Sup bernutrisi ini adalah hidangan favorit untuk segala usia, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan air berasnya. Cuci beras Anda sekitar dua kali, buang air keruh pertama. Gunakan air dari bilasan ketiga atau keempat, kumpulkan sekitar 800ml (sekitar 4 cangkir) di dalam panci. Air beras inilah rahasia untuk mendapatkan kuah yang halus dan gurih. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup dan 1 sendok teh garam ke dalam air beras. Sebaiknya mulai dengan bumbu yang sedikit lebih ringan, lalu sesuaikan dengan selera Anda dengan menambahkan lebih banyak garam jika perlu. Ini memastikan rasa yang seimbang sempurna.
Step 3
Sekarang, didihkan air beras. Setelah mulai mendidih, masukkan 3 buah kentang yang sudah dicuci dan disiapkan. Memasukkan kentang terlebih dahulu akan meningkatkan rasa segar sup, dan pati yang keluar dari kentang akan sedikit mengentalkan kuah, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Ketika air beras kembali mendidih, masukkan rumput laut kering yang sudah direndam dalam air dingin hingga lunak. Potong rumput laut yang sudah direndam menjadi ukuran sekali suap sebelum memasukkannya ke dalam panci. Rendam rumput laut kering dalam air selama sekitar 10-15 menit; merendamnya terlalu lama dapat membuat teksturnya lembek, jadi perhatikan waktunya. Setelah memasukkan rumput laut, biarkan mendidih perlahan dengan api sedang hingga kentang benar-benar matang. Kentang akan melepaskan rasa manis alami ke dalam kuah, menciptakan rasa yang lebih dalam.
Step 5
Dan inilah dia – Sup Rumput Laut Kentang yang lezat siap saat kentang empuk dan aroma yang luar biasa memenuhi dapur Anda! Sajikan selagi hangat dengan semangkuk nasi untuk hidangan yang mengenyangkan dan menghibur. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak wijen atau sejumput lada hitam untuk rasa ekstra, jika suka.
