Memperkenalkan resep sup rumput laut kerang Dongjuk dengan rasa yang dalam dan menyegarkan, sangat menghangatkan di cuaca dingin. Sup ini, yang bahkan saya sajikan untuk makan malam ulang tahun suami saya, memiliki rasa magis yang membuat Anda ingin menghabiskan semangkuk nasi utuh! Kerang Dongjuk, juga dikenal sebagai ‘kerang pistol air’ karena bentuknya yang bulat lucu seperti kerikil, kaya akan asam amino dan zat besi, membantu pemulihan kelelahan dan pencegahan anemia. Ketika direbus menjadi sup, rasa umami yang segar dan dalam sangat luar biasa. Langkah pertama untuk membuat sup rumput laut kerang Dongjuk yang lezat adalah ‘membersihkan pasir kerang’. Merendam kerang dalam air garam, menutupinya dengan kain atau kantong plastik hitam, dan menyimpannya di lemari es selama sekitar 2 jam membantu menghilangkan rasa asin alami dan kotoran kerang. Bahkan setelah dibersihkan, partikel halus mungkin masih tersisa di kaldu kerang, jadi menyaring hanya cairan bening adalah rahasia untuk sup rumput laut kerang Dongjuk yang bersih dan lezat. Sup kerang rumput laut Dongjuk ini tidak hanya baik untuk perubahan musim tetapi juga merupakan makanan yang melimpah dan menenangkan yang dibuat dengan hati-hati. Nikmati makanan yang hangat dan memuaskan!