Sup Rumput Laut Kering Sederhana (Miyeok-guk)
#ResepRumputLaut #ResepMiyeokguk #MiyeokgukMudah #SupRumputLautKecapAsin #RumputLautKering #HidanganSupHangat #MasakanRumah
Hangatkan jiwa Anda dengan sup rumput laut kering (Miyeok-guk) yang sederhana namun sangat beraroma ini, cocok untuk cuaca dingin. Resep ini berfokus pada esensi murni rumput laut, ditingkatkan oleh rasa gurih kaya dari kecap asin Korea (Guk-ganjang), tanpa bahan yang tidak perlu. Mulailah dengan merendam rumput laut Gijang kering hanya dalam 10 menit. Tumis dengan minyak wijen dan bawang putih cincang untuk mengeluarkan aromanya. Kemudian, masak perlahan selama sekitar 20 menit untuk mendapatkan kaldu yang sangat memuaskan dan berasa bersih. Resep cepat dan mudah ini ideal untuk pagi yang sibuk atau sebagai tambahan yang menghibur untuk makanan apa pun. Nikmati semangkuk Miyeok-guk buatan sendiri yang bergizi dan lezat, yang menonjolkan kebaikan alami rumput laut.
Bahan-Bahan- 300g Rumput Laut Gijang Kering
- 3 sdm Kecap Asin Korea (Guk-ganjang)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Minyak Wijen
- 1L Air atau Kaldu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut Gijang kering. Masukkan rumput laut kering ke dalam mangkuk berisi air dingin dan biarkan terendam selama kurang lebih 10 menit hingga lunak dan lentur. Waktu perendaman bisa sedikit bervariasi tergantung jumlah rumput laut, jadi periksa kelembutannya.
Step 2
Setelah direndam, tiriskan rumput laut hingga benar-benar kering dan potong-potong sesuai selera. Panaskan 3 sdm minyak wijen dalam panci dengan api sedang-kecil. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan rumput laut yang sudah dipotong. Tumis bersama hingga rumput laut melunak dan terlapisi minyak secara merata.
Step 3
Menumis rumput laut dengan bawang putih dan minyak wijen sangat penting untuk mengembangkan rasanya dan menghilangkan rasa amis yang mungkin ada, sambil memberikan aroma gurih. Rumput laut ditumis secukupnya ketika sudah mengkilap dan empuk.
Step 4
Tuang 1L air atau kaldu ke dalam panci berisi tumisan rumput laut dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, buang buih yang muncul ke permukaan. Bumbui sup dengan 3 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang) untuk rasa gurih yang dalam; kecap asin ini adalah kunci untuk rasa Miyeok-guk yang otentik. Anda bisa menyesuaikan bumbu dengan sejumput garam jika perlu. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak perlahan selama kurang lebih 20 menit, biarkan rasa menyatu dan rumput laut menjadi sangat empuk.
Step 5
Miyeok-guk Anda yang lezat dan menyegarkan sudah siap! Aroma kecap asin dan minyak wijen yang mengundang menandakan sup yang beraroma seimbang dan bersih. Sajikan selagi hangat dengan semangkuk nasi untuk makanan yang bergizi dan memuaskan. Anda akan senang melihat betapa lezatnya hidangan ini hanya dengan beberapa bahan sederhana!
