Sup Rumput Laut Korea Daging Sapi yang Mudah
Resep Miyeokguk Sederhana dan Lezat
Temukan rasa nyaman dari Miyeokguk Korea klasik (sup rumput laut) dengan resep yang sangat mudah ini. Menampilkan daging sapi empuk dan rumput laut kaya nutrisi, sup ini sempurna untuk segala kesempatan, dari makanan cepat di hari kerja hingga perayaan istimewa. Kuahnya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikannya favorit untuk segala usia. Nikmati semangkuk hangat yang menghangatkan Anda dari dalam ke luar!
Bahan Utama- 1 genggam rumput laut kering (sekitar 15-20g)
- 100-150g daging sapi untuk sup (opsional, menambah cita rasa!)
Bumbu- 3 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1/2 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1/2 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 15-20 menit hingga terhidrasi sepenuhnya. Bilas rumput laut yang sudah direndam hingga bersih di bawah air mengalir, lalu peras kelebihan airnya. Potong rumput laut menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya. Jika menggunakan daging sapi, tepuk-tepuk ringan dengan tisu dapur untuk menghilangkan darah berlebih dan iris menjadi potongan yang mudah dikelola. (Langkah opsional).
Step 2
Panaskan panci dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Masukkan rumput laut yang sudah diperas ke dalam panci dan tumis selama sekitar 2-3 menit. Langkah ini membantu mengeringkan rumput laut dan mengeluarkan aroma gurihnya. Jika Anda menambahkan daging sapi, sekarang saatnya untuk memasukkannya. Tumis daging sapi bersama rumput laut hingga warnanya berubah dari merah muda. Ini akan menambah kedalaman rasa yang lebih kaya pada sup.
Step 3
Setelah rumput laut dan daging sapi (jika menggunakan) ditumis, tuangkan 5-6 cangkir air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak perlahan selama sekitar 10-15 menit, biarkan rumput laut menjadi empuk dan kuah mengembangkan rasa yang kaya. Bumbui sup dengan 3 sendok makan kecap asin Korea dan 1/2 sendok makan garam. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan; Anda bisa menggunakan hanya kecap asin Korea atau menambahkan lebih banyak garam untuk mencapai tingkat keasinan yang Anda inginkan.
