Sup Tahu Kimchi: Sajian Ala “Camping Club” di Rumah Anda!
Kangen “Camping Club”? Ciptakan Kembali Keajaibannya dengan Resep Sup Tahu Kimchi Ini!
Merindukan hidangan lezat dari acara “Camping Club”? Sup Tahu Kimchi ini dijamin akan membuat Anda ketagihan, sama seperti para anggota FIN.K.L! Walaupun acaranya sudah berakhir, resep ini akan membawa nuansa berkemah yang menyenangkan langsung ke dapur Anda. Perpaduan sempurna antara kimchi yang gurih, tahu yang lembut, dan tuna yang kaya rasa, sangat cocok disantap dengan nasi. Sajian istimewa yang direkomendasikan oleh “All Recipes of the World” dan “10000recipe” ini pasti akan memuaskan Anda!
Bahan Penting- 1/2 blok Tahu (sekitar 150g)
- 1 genggam Kimchi matang (sekitar 150g)
- 1/2 kaleng Tuna dalam minyak (tiriskan, sekitar 70g)
- 1/2 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 1/2 batang Daun Bawang (sekitar 50g)
- 1 sdm Mentega
- 2/3 sdm Bubuk Udang (jika tidak ada, bisa diganti sedikit terasi atau kecap ikan)
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Biji Wijen sangrai
- 2/3 cangkir takar kertas (sekitar 130ml) Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Potong tahu menjadi ketebalan sekitar 0.5 cm sesuai selera. Iris bawang bombay memanjang, dan potong daun bawang secara menyerong dengan ketebalan sekitar 1 cm.
Step 2
Panaskan wajan, lalu lelehkan mentega. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang bombay dan kimchi yang sudah dipotong. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay menjadi transparan. Proses ini akan melembutkan rasa asam kimchi dan memperkaya aromanya.
Step 3
Setelah kimchi cukup matang, masukkan tuna yang sudah ditiriskan. Tambahkan bubuk udang untuk menambah rasa umami, sedikit minyak wijen untuk aroma, dan taburan biji wijen sangrai. Terus aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 4
Geser tumisan kimchi dan tuna ke satu sisi wajan. Susun potongan tahu yang sudah disiapkan dengan rapi di area yang kosong. Tuangkan 2/3 cangkir takar kertas air ke atas tahu. Menuangkan air langsung ke tahu akan membantu proses pemasakan yang merata.
Step 5
Kecilkan api menjadi api sedang-kecil. Biarkan sup mendidih perlahan hingga kuahnya sedikit mengental dan bahan-bahannya menjadi empuk. Perhatikan agar sup tidak terlalu kering. Terakhir, taburkan irisan daun bawang di atasnya dan masak sebentar lagi hingga matang. Sup Tahu Kimchi lezat siap disajikan!
