Step 1

Pertama, siapkan 6 cangkir kaldu teri dan rumput laut, yang akan menjadi dasar lezat sup ini. Sebaiknya buat lebih banyak untuk hidangan lain.

Sambil kaldu mendidih, mari siapkan bahan-bahan lainnya. Potong 1/2 blok tahu menjadi dadu seukuran sekali gigit. Iris sawi putih menjadi potongan selebar sekitar 2cm. Terakhir, iris halus daun bawang. Siapkan semua bahan ini.

Step 2

Tuangkan 6 cangkir kaldu teri dan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam panci. Kemudian, larutkan 2 sendok makan doenjang ke dalam kaldu. Sebaiknya gunakan saringan untuk memastikan tidak ada gumpalan agar sup jernih dan lezat.

Mengingat tingkat keasinan doenjang bisa bervariasi tergantung merek dan rumah tangga, kami menyarankan untuk memulai dengan 2 sendok makan dan menyesuaikan bumbu nanti sesuai selera Anda. Didihkan kaldu hingga mendidih kuat.

Step 3

Setelah sup mendidih dengan kuat, masukkan semua bahan yang sudah disiapkan: tahu, sawi putih, dan daun bawang ke dalam panci. Seiring matangnya bahan-bahan ini, rasa sup akan semakin kaya.

Step 4

Setelah memasukkan bahan-bahan, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 5 menit. Ini memungkinkan sawi putih dan tahu menjadi empuk dan rasa semua bahan menyatu dengan indahnya di dalam kaldu. Menutup panci selama tahap ini akan membantu rasa meresap lebih baik.

Step 5

Setelah bahan matang dan rasa tercampur rata, saatnya menambahkan sentuhan akhir: 3 sendok makan biji wijen Korea bubuk yang gurih. Masak sebentar lagi setelah menambahkan biji wijen Korea, dan Sup Tahu Sawi Putih dengan Biji Wijen Korea Anda yang lezat pun siap!

* Tips Profesional: Dengan 2 sendok makan doenjang, bumbunya biasanya pas tanpa tambahan garam. Namun, jika Anda merasa kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin atau garam pada tahap ini. Rasa alami begitu kaya sehingga Anda tidak akan memerlukan MSG.

Step 6

Sup Tahu Sawi Putih dengan Biji Wijen Korea Anda yang lezat siap disajikan, mengepul panas! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.