Sup Tahu Sutra dan Telur Lembut: Resep Sederhana dan Mengenyangkan untuk Sarapan
Cara Membuat Sup Tahu Sutra dan Telur yang Mudah dan Lezat
Hari ini saya membuat sup tahu sutra dan telur super sederhana untuk sarapan. Ini adalah hidangan yang sangat cepat dan memuaskan yang akan mengisi perut Anda bahkan tanpa nasi, sempurna untuk makanan pagi yang mengenyangkan. Resep ini sangat mudah dan cara yang bagus untuk memulai hari Anda!
Bahan Utama- 1 bungkus tahu sutra (untuk tekstur yang lembut)
- 2 butir telur segar
- 1 cangkir daun bawang, iris
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm udang fermentasi asin (untuk rasa umami)
- 1 buah cabai rawit Korea (opsional, untuk rasa pedas)
- 2 cangkir kaldu ikan teri (untuk rasa yang dalam)
- 1 jumput garam (untuk bumbu)
- Sedikit lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda sebelum mulai memasak. Anda akan membutuhkan 1 bungkus tahu sutra, 2 butir telur, daun bawang iris, bawang putih cincang, udang fermentasi asin, cabai rawit Korea (jika digunakan), dan 2 cangkir kaldu ikan teri.
Step 2
Keluarkan tahu sutra dengan hati-hati dari kemasannya dan potong menjadi potongan besar seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Masukkan tahu dengan lembut ke dalam panci. Penting untuk menangani tahu sutra dengan hati-hati untuk mempertahankan teksturnya yang lembut.
Step 3
Tuang 2 cangkir kaldu ikan teri ke dalam panci berisi tahu. Meskipun Anda bisa menggantinya dengan air beras atau air biasa, menggunakan kaldu ikan teri akan memberikan rasa yang jauh lebih kaya dan dalam pada sup.
Step 4
Sekarang, tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang dan 0.5 sdm udang fermentasi asin ke dalam panci untuk membumbui sup. Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, cincang halus dan tambahkan juga 1 buah cabai rawit Korea. Udang fermentasi asin menambahkan kedalaman rasa gurih yang luar biasa pada kaldu.
Step 5
Jika Anda lebih suka tidak ada rasa pedas, Anda dapat dengan mudah menghilangkan cabai rawit Korea. Jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda untuk rasa yang disesuaikan dengan sempurna.
Step 6
Letakkan panci di atas api sedang. Setelah kaldu mulai mendidih dengan kuat, perlahan tuangkan telur kocok dalam gerakan melingkar di sekitar tepi panci. Aduk perlahan sup dari bawah untuk mencegah telur menggumpal dan untuk memastikan telur matang merata. Berhati-hatilah agar tidak menempel di dasar panci.
Step 7
Saat telur mulai membentuk gumpalan lembut, tambahkan irisan daun bawang dengan murah hati. Daun bawang yang harum akan bercampur dengan kaldu, memperkaya rasa keseluruhan dengan indah.
Step 8
Masak sebentar lagi untuk memungkinkan semua rasa tercampur. Cicipi sup dan sesuaikan bumbu dengan sejumput garam jika perlu. Akhiri dengan taburan lada hitam ringan untuk aroma. Sup tahu sutra dan telur lezat Anda sekarang siap! Nikmati selagi hangat.
