Sup Tahu Sutra Kimchi Pedas
Resep Emas Sup Tahu Sutra Kimchi untuk Hidangan Nasi yang Lezat
Hari ini saya akan membuat sup favorit saya! Sup Tahu Sutra. Mari kita buat Sup Tahu Sutra Kimchi yang sederhana. ^^
Bahan Utama- 1 bungkus tahu sutra
- 1/4 bonggol kimchi sawi putih (atau sekitar 1.5 cangkir)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 sdm minyak wijen
- 2 buah cabai Cheongyang (sesuaikan selera)
Bumbu- 2 sendok sayur air kimchi
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Garam secukupnya (untuk penyesuaian rasa akhir)
- 2 sendok sayur air kimchi
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Garam secukupnya (untuk penyesuaian rasa akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong-potong kimchi menjadi ukuran sekali suap. Menggunakan kimchi yang sudah asam akan memberikan rasa yang lebih kaya pada sup. Sisihkan air kimchinya.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam panci di atas api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis hingga layu. Tuang 2 sendok sayur air kimchi dan lanjutkan menumis. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa kimchi yang mendalam. Terakhir, tambahkan 2 sdm gochugaru dan 1 sdt gula, lalu aduk rata sambil terus ditumis. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 3
Tuang 2-3 cangkir (menggunakan cangkir kertas sebagai takaran) air ke dalam panci berisi tumisan bahan dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan seluruh tahu sutra dari bungkusnya dan pecah-pecah menjadi 2-3 bagian besar dengan sendok. Kemudian, tambahkan cabai Cheongyang yang diiris serong dan daun bawang yang diiris. Terakhir, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan biarkan mendidih sebentar lagi. Cicipi supnya dan tambahkan garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Anda juga bisa menambahkan sejumput lada hitam jika suka.
