Sup Tahu Sutra & Stik Kepiting Cepat dan Bergizi untuk Sarapan
Sup Mudah Tahu Sutra dan Stik Kepiting
Inilah resep sup tahu sutra yang sederhana namun memuaskan, sempurna untuk sarapan yang cepat dan bergizi. Anda bisa menyiapkannya malam sebelumnya dan cukup menghangatkannya di pagi hari untuk hidangan lezat dalam hitungan menit. Ayo mulai!
Bahan-bahan- 1 bungkus tahu sutra (silken tofu)
- 2 butir telur ayam
- 1 buah kaldu bubuk (misalnya rasa ikan teri atau sayuran)
- 2 batang stik kepiting imitasi (surimi)
- 7 cm daun bawang
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm air
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm mentsuyu (kecap asin Jepang beraroma) atau kecap asin
- 1/2 sdm kecap ikan atau saus teri
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, suwir-suwir stik kepiting imitasi memanjang sesuai selera. Iris halus daun bawang. Untuk mengentalkan sup, campurkan 2 sdm tepung maizena dengan 2 sdm air dalam mangkuk kecil hingga menjadi larutan yang halus. Kocok ringan 2 butir telur di mangkuk lain, buang bagian putih yang berserabut agar teksturnya lebih lembut.
Step 2
Dalam panci, didihkan 350 ml air. Masukkan kaldu bubuk dan aduk hingga larut. Setelah kaldu mendidih, masukkan suwiran stik kepiting, tahu sutra (pecah-pecahkan dengan lembut jika perlu), dan irisan daun bawang. Didihkan kembali.
Step 3
Saat sup mendidih kembali, masukkan bawang putih cincang dan mentsuyu. Mentsuyu akan memberikan kedalaman rasa dan bumbu yang luar biasa pada sup.
Step 4
Cicipi sup dan sesuaikan rasa jika perlu dengan menambahkan kecap ikan. Sekarang, tuangkan perlahan telur kocok ke dalam sup yang mendidih dengan gerakan melingkar. Ini akan membentuk untaian telur matang yang lembut.
Step 5
Secara bertahap, tambahkan larutan maizena, satu sendok makan demi satu sendok makan, sambil terus diaduk, hingga sup mencapai kekentalan yang diinginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak sekaligus karena bisa membuat sup terlalu kental. Setelah sup mengental, matikan api. Taburi dengan sejumput lada hitam sebagai penyelesaian, dan Sup Tahu Sutra & Stik Kepiting lezat Anda siap dinikmati!
